「情熱ロール」の試食会を終え
天神へ移動し「アルマキッチン」の試食会へ…
すでにロールケーキ1本くらい食べてましたが、まだまだ食べます‼(^｡^)
試食会が終わり、部長からありがたい差し入れ。。
ロールケーキ（笑）
「情熱ロール」の試食会に参加できなかったスタッフへも兼ねて、最近福岡進出で大ブレークしている大坂発・D島ロールの食べ比べです
ロールケーキが流行ったのが2年ほど前でしょうか。
勝手な見解ですが
ひと昔前のロールケーキに比べて、最近のロールケーキに対するニーズや定義が変化してきたように感じます。
ひと昔前のロールケーキというものはクリームと生地がバランスよく渦巻き状になったケーキですが
近年のロールケーキは
昨年？大ブレークした某コンビニのロールケーキや、
このD島ロールのように、
「舌触りのなめらかなキメの細かいクリームを薄めのスポンジ生地で巻いたもの」
が一般的に好まれるように思えます
やはり、クリームがたっぷりのケーキは“贅沢感”があるのでしょうか？
顧客ニーズというものは常に変化するモノで
いかに作り手がこだわっても、
その時々のニーズにあっていなければ消費者に受け入れられません。
「情熱ロール」は、
卵の香りが豊かでふっくらしっとりとした食感の生地に包まれた濃厚なミルク感たっぷりのクリーム。
クリームとスポンジのバランスもよく、おそらくほとんどの人が“美味しい”と思うでしょう。
しかし、流行るか？といえば別の話だと思います。
そこが商売の面白さでもあり、難しさでもあります。
「変わらない為に変わり続ける‼」
の言葉があるように、日々変化するニーズに合わせて、お店側も変化を恐れず進化する。
というのは大切な事ですね。
今後の“情熱ロール”の進化が楽しみですo(^▽^)o
余談ですが…
情熱ロールは「原材料」にも“情熱‼”と記載されてあります（笑）
そしてこんなところにもΣ（・□・；）
最後はお客様の「食べる為の情熱」が必要ですね(^_－)－☆
iPhoneからの投稿
天神へ移動し「アルマキッチン」の試食会へ…
すでにロールケーキ1本くらい食べてましたが、まだまだ食べます‼(^｡^)
試食会が終わり、部長からありがたい差し入れ。。
ロールケーキ（笑）
「情熱ロール」の試食会に参加できなかったスタッフへも兼ねて、最近福岡進出で大ブレークしている大坂発・D島ロールの食べ比べです
ロールケーキが流行ったのが2年ほど前でしょうか。
勝手な見解ですが
ひと昔前のロールケーキに比べて、最近のロールケーキに対するニーズや定義が変化してきたように感じます。
ひと昔前のロールケーキというものはクリームと生地がバランスよく渦巻き状になったケーキですが
近年のロールケーキは
昨年？大ブレークした某コンビニのロールケーキや、
このD島ロールのように、
「舌触りのなめらかなキメの細かいクリームを薄めのスポンジ生地で巻いたもの」
が一般的に好まれるように思えます
やはり、クリームがたっぷりのケーキは“贅沢感”があるのでしょうか？
顧客ニーズというものは常に変化するモノで
いかに作り手がこだわっても、
その時々のニーズにあっていなければ消費者に受け入れられません。
「情熱ロール」は、
卵の香りが豊かでふっくらしっとりとした食感の生地に包まれた濃厚なミルク感たっぷりのクリーム。
クリームとスポンジのバランスもよく、おそらくほとんどの人が“美味しい”と思うでしょう。
しかし、流行るか？といえば別の話だと思います。
そこが商売の面白さでもあり、難しさでもあります。
「変わらない為に変わり続ける‼」
の言葉があるように、日々変化するニーズに合わせて、お店側も変化を恐れず進化する。
というのは大切な事ですね。
今後の“情熱ロール”の進化が楽しみですo(^▽^)o
余談ですが…
情熱ロールは「原材料」にも“情熱‼”と記載されてあります（笑）
そしてこんなところにもΣ（・□・；）
最後はお客様の「食べる為の情熱」が必要ですね(^_－)－☆
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