いやぁ～今日も蒸し暑い(*_*;
食べまくりの2日間だった東京繁盛店ツアーから帰ってきて、
昨日は公休を頂きましてゆっくりとした一日を過ごす予定が
夕食時に子供達が大好きな「蔵寿司」へと行き、またまた食べすぎてしまいました(>_<)
今日は会議⇒事務業務そして今から店舗周り。っとその前に！
ラーメン食べようかな?っと悩んでおります
最近食べ過ぎの井上です☆
さて、今日も繁盛店ツアーの続きです！
本日の繁盛店は久しぶり？の福岡ネタで♪
本格的な夏突入！！っという事で！?
本格的な石釜ピザ（本格流れで！）
「Pizzeria Farina」
@福岡市中央区高砂1-2-19（渡辺通り「テムジン」の隣です）
最近、弊社の店舗でバーニャカウダとピザを勉強しており、「ピザといえば！」っという事でやってきました
店内には大きな釜。客席ベンチシートの下には大量の薪。
まさに本物です！
来店時間が遅く、行った時はいきなりラストオーダーだったので早速
「バーニャカウダ 1000円（くらいだったとおもいます）」
軽めに湯通しされた野菜は種類も10種ほどあったとおもいます。結構なボリュームでした
そして肝心のソースは、本格的なオイル系ソースで、にんにくの臭みもなく丁寧に仕上げてあります
お酒のお供としては塩味が弱かったように感じましたが
お店の営業時間や利用動機（ほとんどは食事メイン）という事を考えれば
この塩味がちょうど良く思え、また、野菜の味わいを楽しむという観点からすると
バランスのとれたソースでした。
お通しの自家製ﾊﾟﾝにソースをつけても美味しくいただけました♪
そしてメイン！
「水牛モッツァレラを使ったマルゲリータ 2000円」
30センチ弱くらいだったと思います
気泡?美味しそうな具合にふくらみができてます♪
フレッシュトマトソースでしょうか？かなり水分の多いソースですが
生地の底がしっかりとしている為、ソースの味と生地の味をしっかりと楽しむことができます
そしてやはりチーズもコクがあってうまし◎
生地も表面のカリカリ感と中のもっちり感とのメリハリがしっかりとできていて
生地・ソース・チーズのバランスがとてもちょうど良くできています
さすが名店！！
そして何より”香ばしさ”がたまりません！
薪焼ならではの香りは、まさにこの店ならでは！
家庭では味わうことのできない外食本来のの楽しさを実感します
来店したのが2件目だったという事（すでに万福寸前状態）やラストオーダー間際だったということで
今回はこの2品で終わってしまいましたが、
次回は是非他の商品も味わいたいとおもいます！
食事ネタを書いていたら、おなかが…
やはりラーメン食べてきます！