梅仕事のシーズンになってきましたね。
スーパーにも梅干し、梅酒、梅ジュース、梅酢、梅味噌を作るための、さまざまな梅仕事グッズが並び始めました。
瓶は流石に、これ以上増やせない……。
梅酒っを毎年のごとく漬けていましたが、消費が追いついておらずに瓶がごろんごろん。中身が入っているのもすこし消費していかねばです。
今年の夏が暑かったら、かき氷のシロップにしよう。
あまりお酒に強くないので、消費は穏やかなのですよ。あと、梅酒を調子よく消費すると、確実に太ります。作成時に砂糖の投入量を把握してるからね！
去年は梅干しに挑戦しました。
梅酒よりハードルが高かったのですが、なんとかクリアできたかと。
ただ、及第点ギリギリ！ という出来だったので、今年ももうちょっと頑張りたい。皮がね、固かったのですよ。中身は柔らかいのに、皮が硬い。漬ける時間かな？
柔らかい皮の梅干しを作りたい！
それと同時に、今日小梅を見てしまったので、カリカリ小梅を作りたい気分！
カリカリ小梅が結構好きなのですよ。
出始めが品質が良いとスーパーで宣伝されていたので、明日にでも買いに行ってしまうかと悩み中です。
あとは、梅酢かな。
いまポッカの出しているレモン酢が酸味があって私好みなので、夏のお供はあれでもいいけど、でも梅酢も美味しい。悩みます。梅ジュースにしてもいいのだけど。
お酢飲料できになるのは、美酢（ミチュ）です。韓国の飲むお酢。
多分美味しいと思うけど、でも割と大きくて飲みきれなかったら嫌だな、とまだ買ったことがない。
しかし、酢が健康にいいとはいえ、飲む酢には糖分も多い。
なんでもちょうど良い塩梅というものが求められるので、体にいいから大量に飲めばいいというわけではない。体重が増えたのですこし反省中です。
旅行に行ったりすると、いろいろ食べちゃったりするので……と思っているけど、自分に言い訳しても虚しい（笑）
梅雨のシーズンも間近、梅仕事をそろそろ始めたくなる雨の香りのする日でした。