Bonjour ! 皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
今日は、オボンパリスタッフの私の
お気に入りレストランをご紹介します
カフェ、書店、画廊などが集まる、
パリで最も知的で文化的なエリアとして知られる
サン・ジェルマン・デ・プレ。
歴史的に有名な芸術家や哲学者たちが通い詰めた、
カフェ・レ・ドゥ・マゴや、カフェ・ド・フロールは、
皆さんご存知なのでは?
しかし、現在ではこの二つのカフェも観光地化され、
価格も高騰してしまい、
地元パリジャンはあまり行かない場所となってしまいました。
そんな二つのカフェの道を挟んだ向かい側にあるのが、
カフェ・ルイーズ(Café Louise)。
カフェ・ルイーズは、自家製の本格フレンチ料理を
リーズナブルな値段で楽しめるレストランです。
コストパフォーマンス抜群な絶品料理で、
地元パリジャンでいつも賑わっています
今回はそんなカフェ・ルイーズをご紹介します
アットホームな空間が魅力のレストラン
サン・ジェルマン・デ・プレ教会や
メトロの駅からすぐのところにあるカフェ・ルイーズ。
お店に入ると愛想のいい店員さんに迎えられ、席に着きます。
店内は、フランスの古き良き石壁を残し、
ヴィンテージ家具で彩られた居心地のいい空間。
外には気持ちのいい風が吹くテラス席、
地下には大人数のパーティーにも対応できる客席があります。
インテリアから店内の装飾、テーブルウェアまで、
細かい装飾にもこだわりが見て取れます。
地下は、たくさんの客席とバーがあり、
プライベートな空間でパーティーを楽しめるそう。
地下だけで75席あり、立食パーティーなら120名までです。
カフェ・ルイーズの美味しい料理と種類豊富なドリンクでパーティーができるなんて贅沢です。
美味しくて、清潔で、感じのいいサービスと
お財布に優しい価格、
と欲しいものが全て揃った最高のレストランで、
オボンパリのおすすめです
それでは、ここからはそんなカフェ・ルイーズの
おすすめ料理を見ていきましょう
サン・ジェルマン・デ・プレで美味しいフランス料理を
フランスの一般的なレストランと同じように、
カフェ・ルイーズでも「前菜、メイン、デザート」のセットメニューや、
アラカルトで好きなものを注文することができます。
種類豊富なフランス料理の中から注文できるのが魅力です。
また、毎日変わる「Plat du jour(本日のメイン料理)」も
数種類用意されています。
それでは、ここからはオボンパリがいただいたお料理を
コース順にご紹介します
自家製フォアグラとマーマレード&トースト添え, Homemade Foie gras with marmalade and toasts
フランスといえば、高級食材の宝庫。
フォアグラはその代名詞ですよね。
カフェ・ルイーズでは、
南フランスの伝統食であるフォアグラを、
モダンにトーストをマーマレードジャムで頂きます。
滑らかで濃厚な風味のフォアグラに、
マーマレードの甘みと爽やかさ、
そしてトーストのカリッと食感が最高の組み合わせです。
自家製季節野菜のガスパチョ, Homemade seasonal vegetable gazpacho
軽めの前菜がお好みなら、スープがおすすめ。
夏ならガスパチョがピッタリです。
カフェ・ルイーズのガスパチョは、
新鮮な旬の野菜で作られているので、
うまみがぎゅっと詰まっています。
フレッシュサラダ, Fresh Salad
たっぷりの新鮮野菜と、
スモークサーモン、エビ、オレンジが載った、
美しくてヘルシーなフレッシュサラダは、
地元の人たちにも人気の一品。
お昼はこういった大盛りサラダだけで済ませる
パリジェンヌも多くいます。
フランス旅行中は、ヘビーな料理ばかりで野菜不足になりがち。
そんな時にもピッタリの、ぜひ覚えておきたい一品です。
ビーフタルタルとフレンチフライ, Steak tartare with homemade French fries
フランス料理を代表する定番料理、タルタル。
生の牛肉にハーブやピクルスを刻んだものと合わせて、
生でいただく料理です。
生肉と聞くと抵抗がある方もいるかもしれませんが、
お肉本来の旨味や甘みが味わえる美味しいフレンチなので
フランス旅行中にぜひお試しくださいね。
カフェ・ルイーズのタルタルは、玉ねぎ、ケッパー、
コショウなどで味付けされ、
上には卵黄がトッピングされています。
程よい酸味が牛肉本来の美味しさを引き立てています。
まろやかな卵と合わせると、最高の逸品。
揚げたてのフライドポテトと相性抜群です。
イル・フロタンのライトカスタードクリーム, île flottante
写真からも伝わるこのインパクト抜群のこの一品。
こちらは、メレンゲでできたふわふわのデザートです。
その見た目から、「イル・フロタン(浮かんでいる島)」
という名前がついているのもユニーク。
ミルキーで滑らかなライトカスタードクリームと、
優しい甘みのメレンゲが絶品。
アーモンドスライスがカリッとした食感の
アクセントになっています。
テーブルに運ばれてきた時は
そのボリュームにびっくりしてしまいますが、
メレンゲがとても軽くて口に運んだ瞬間溶け出すので、
意外と完食できちゃいます。
チョコレートプロフィトロールのバニラアイスクリーム添え, Homemade chocolate profiteroles filled with vanilla ice cream
プロフィトロールは、アイスクリームを挟んだ
シュークリームのようなデザート。
甘くて冷たいバニラアイスクリームにふわふわのシュー生地、
そこに温かいチョコレートソースがかかって、
リッチな味わいの一品。
食後にピッタリの贅沢デザートです。
まとめ
まだ今すぐにはパリ旅行は難しいですが、
次回のパリ観光中にお腹が減ったら、
お手頃な本格フレンチランチをしにカフェ・ルイーズへ
立ち寄ってみてくださいね！
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サン・ジェルマン・デ・プレ地区について詳しくはこちらから。
CAFE LOUISE
住所: 155 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
アクセス: メトロ4番線 Saint Germain des Pres駅 / メトロ10番線 Mabillon駅
営業時間: 月-金 11:00-24:00, 土-日 10:30-24:00
ウェブサイト: こちらから
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