栗がんづき

…

昨日、通りすがりに拾った山栗。

嬉々として剝いてみたら もれなく虫入り。。

それでも せっかく拾ったからと傷んだところを削ったら

粉々になってしまった。(笑)

それで作ったのが「がんづき」(雁月) 

ホントはクルミと黒ゴマをトッピングするんだけど、

無かったので、栗と白ゴマに。要は何でもいいのよ。(爆）

このレシピ、教わったんだけど、とっても美味いのであります。

作り方はこちら

今回は「栗虫」じゃなくて、「栗蒸しがんづき」ですた。

山栗は必ずってほど虫がいるのよねー。

トラウマになるゎ。。