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３週間前に漬けた自家製の小梅、ちゃんと漬かってましたった。
あの時の収穫量が、過去最多の ８．４キロ
市販の「しそ梅酢」を３本使って、６キロ分を漬けたのが赤
この「しそ梅酢」、１リットルに付き 塩１５０グラム混ぜると
梅が２キロ分漬けられるという、ズボラーお助け隊
（でも、小梅の場合は１リットルに付き ３キロでも良かったかな）
残りの２．４キロは 「しそ梅酢」が足りなくなったので、
１０％の塩と焼酎で、とりあえず下漬け。
後で赤紫蘇を足そうと思ってたけど、これはこれでいいかなぁと。
紀州梅とかは、すっごく美味しいけど、（無いので）
小梅はタネと果肉がはがれやすいので、刻んでおいて
大葉と混ぜてご飯のお供や、混ぜごはんにしたり…
果肉がドロドロにならないので、見た目良しですゎ。
これから この欄には、その日のニュースなどを書き込もうと思います。
後で読み返した時に、自分自身にとって記憶の助けになるかなぁと。