ふわふわ豆腐のそぼろふりかけ

…

以前、大根の葉のご飯の友が好評だったけんど、

もう手に入らないんで、ありふれた食材で考えてみたのが　σ(。=｀ω´=)

木綿豆腐を使ったそぼろふりかけだす

　木綿豆腐１丁を崩し、塩を入れたお湯で数分ゆでたら、ザルにあげて水を切る。

　豚ひき肉１００ｇを多めの油でポロポロになるまで炒め、ゆでて刻んだ青菜と

　　　①の豆腐を加えてさらに炒める。

　和風だしの素・大１を加えて全体を混ぜたら、卵・２コにめんつゆ・大２を溶きほぐし

　　　たものを少しずつ足しながら、ポロポロになるまでしっかり炒める。

　　　材料をよけて穴を開けながら、少し卵を入れて炒め、そぼろ状になったら全体を混ぜる。

　　　　　これを繰り返すと、汁気のないキレイなそぼろになるど

　干しエビ、ごま、味を見ながら砂糖少々を加えて完成

これで ２、３日は何とかなるべ　ヾ(*･∀･｀)o

豆腐とか糸こんって安いから、作り置きのオカズが出来ればいいんだよなぁ。

何かないべがなー。。

別館ブログ　手づくり工房ブドリの森も見でけろ。

                  こっちではなんだり 手作り作品を紹介してるど＾＾   (*・∀・)ﾉ