岩手のがんづぎ

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先日、スタリオンさんのブログでがんづぎ談義があったので、

おらが盛岡で教わった ふわっとしたがんづぎの作り方を伝授するど＾＾  ヾ( *＾ω＾)o

http://www.wanpug.com/illust1311_thumb.gif

　　　　薄力粉　１５０ｇ、　砂糖　１１０ｇ、　重曹　大１/２（８ｇ)

ビニール袋で分量を量ったら、空気を入れてババッと振るだけでOK　σ*ゝω･)

　　　卵　１コ、　牛乳１００ｃｃ、　しょうゆ　大１と１/２

をボウルに入れて　シャカシャカ。

　　　そこへ　　の粉類を投入して　グリグリと混ぜ混ぜ。　(-｀ω´-;A　

　　　　　　そんで意外な材料が登場　d(*ﾟ∀ﾟ*)

酢　５０ｃｃ入れて　良く混ぜると…

　　おお～っ　(ﾉ `･∀･)ﾉﾞ 　科学反応で泡がブクブク。←ここが面白い

これは　料理というより　実験だすな＾＾　

　　　　　これを　クッキングシートを敷いた　蒸し器に流し込んで

刻んだクルミとゴマをパラパラ…　　ヾ(･∀･｀*)

　　　蒸すこと　２０～２５分、ほぉら、出来たど～　　(* ﾟωﾟ *)ﾉ

形がイビツなのは　ご愛嬌だすな＾＾

がんづぎっていうのは　漢字で書くと雁月らしいね。

地方や家庭によってレシピが違い、ズッシリ重たいタイプのもあるけど

これは　シフォンケーキ並みのふんわりタイプ。

しょうゆが入っているので　甘くどくなく食べやすいよ＾＾

超カンタンなので　お試しあれ　　d ( ´ω｀* )