昨日はそば打ち

昨日はお休みをいただきまして、月一のそば打ち教室に行って来ました。

実は、一年前から通ってまして、昨日は最終日。

月一なんで、たいして上手くはならないんだけど、面白いです。

いつもは自分が食べる分だけ打って、食べたら帰るって感じだったけど、昨日は六人前を打って、全部持って帰りました。

やっぱ最後やし、家族にもふるまっとかないとねぇ。

って事で、晩御飯はそばに決定‼

組み合わせが問題だったけど、カツ丼に決定‼

カツ丼と肉そばのセットにしました。

ただ、作るのはチビ達の分だけにしました。

チビ達は卓球を習ってまして、休みの日は私が連れて行く事になっているので。

残りの人達のは、仕込みだけして嫁に任せました。

今回ケッコー好評でしたね。

帰って自分のそばを喰ってみたけど、なかなか良かったです。(自画自賛？)

そば湯も美味かった！

でも、料理は楽しいけど疲れるわぁ。

前も書いたけど、女性の方、お疲れさまです。


ちょっと報告です。

この度の東日本大震災の義援金の為の募金箱をオブジェにも設置しました。

ご協力よろしくお願い致します。


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地震‥‥。

今日も一日無事に仕事をする事が出来ました。

普段なら、ご来店いただいたお客様に感謝するところですが、今日はそれだけではなく、何事も無く無事に普段どおりの生活が出来ている事にも感謝しています。

東北地方太平洋沖地震で被害に遭われた方。

お亡くなりになられた方におきましては、御冥福を御祈り致します。

自然災害において、人間というのは無力だと感じざるをえません。


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いきなりリクエストが‥‥。

昨日はお休みをいただきまして、あれこれとやりたい事もあったのですが。

朝の起き抜けからいきなり‥‥。

かみさん
「今日の晩御飯お父さんが作ってって子供が言いよったよ！」

おれ
「はぁ⁈、何作るん？」

かみさん
「オムハヤシ！って。ついでにみんなの晩御飯もお願いね。」

マジかぁ！

オムハヤシは、以前に作って好評だったもので、まぁそれはいいけど、それ以外のおかずを何にしよう。

さて、ここからが大変です。日頃から料理をされてる女性の方なら、 パパッと出来るでしょうが、普段はやらないからメニューが思いつかない。

更に、手際も悪いから時間もかかる。

一瞬にして、今日は一日終わったなと思いました。

さて、メニューが決まりまして、子供達用は、オムハヤシ、チキンの照り焼き、野菜サラダ、スープ。年寄りも居るので、カレイの煮付け、はすのポン酢煮も作る事にした。

メニュー考えてたら、昼前になってしまった。早速買い出しに。

午後からは、もうこれにかかりきり！

なんといっても慣れてないから手際も悪く、時間もかかる。
夕方6時半に食べるのに、１時過ぎから始めた。

なんとか5時前に全て仕込みが完了したので、のびのびになってた子供達の髪を切る事に、ちなみにうちの子は双子。

カット終了後、風呂に入らせて、その間にオムライスを作る、他の料理にも火を通す。

全ての料理を食卓に出して、皆んなは食事。でも俺はかたずけ。

かたずけて、さぁ食べようと思った所で、アァ‼

写真撮るの忘れちよったぁ～！！

って事で、写真ありません。

なんか、ちょ～疲れた。仕事より疲れる。

これ毎日やってる女性の方、すごぉいと思いました。お疲れさまです。


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今日は練習日！

毎週火曜日は練習日です。

皆んな、頑張ってます！

スタイリストもアシスタントも、それぞれの課題を決めてやってますね。

皆んな、どんどん上手くなってね！

そして、たくさんのお客さまに喜んでもらいましょう。

この練習会は、この後午前零時まで続きます！



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久しぶりに・・・。

最近ぜっんぜん書いてなかったんですよねぇ。

お店移転してから、いろいろネタはあったんですけど・・・。

もうちょっとまじめにやろうと思います

とりあえず、タイトルとか、ニックネームとか変えてみました。

これからも、少しいじろっかな？って思います。

だいぶ

できてきましたねぇ。

うちの新店。

画像は、うちのホームページで見てください。

年明けの8日にはオープンの予定です。

いっぱい借金しちゃったからなぁ・・・。

がんばらんとなぁ・・・。

これ見てくれてる人いたら、来てほしいなぁ・・・。

順調に！

進んでます！新店。

パート４も書いてませんが、ちょっと新店のことは書いとこうかと思いまして

月末には棟上です。

お店のブログには、進捗状況を書いてます。

コンサート…。

パート３で話し止まってますが、今日は番外編。

途中で止まったのは訳がある！

実は４を書いておりましたが、なんと、最後になってiphoneが固まりまして、データが消えるという大事件が発生！

それで心が折れまして、書いてませんでした。

また、続きは書きます。

さて、話しは変わりまして昨日です。

福岡サンパレスに山下達郎のコンサートに行ってきました！

この人の曲を聴いた事が無いという方はあまりいないと思います。

僕は別に大ファンというわけではないんですが、一度は生で見てみたいと思っていたので、チケットを手に入れ見にいきました。

感想……。




すっげーーーーーーーーー‼
よかった‼‼‼

もう、この一言につきる！

この人ホントに音楽好きなんだなぁ、すっげーマジメなんだなぁって思いました。

普通、コンサートって２時間から２時間半ぐらいじゃないですか？

なんと‼３時間半‼
ＭＣは少なめ、曲三昧！
すごぉい！感動した！

後から聞いたら、前日も３時間やったそうです。

せっかく来てもらってるので、最高のコンサートに、という思いなんでしょうか？(アーティストの人はみんなそんな気持ちなんでしょうけど)
過去に行った人の中には、そう感じられない方もありました…。

今回はアルバムなども出さずに回っていたので、曲の構成も過去のものが中心になっていたので、それも良かったと思って。

来年も来るとか言われてました。
ライブハウスでもやりたい、とも言われてました。
これは行きたい！って思いました。

また機会があれば行きたいですね。


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１８年パート３

さて、人生最大の転機が来まして。

それは、オープンしてからずっと支持していた技術の先生がいたのですが(北九州でバグジーという店をしている久保華図八という方です)

この先生が教えるのがとても上手で、わかり易くて面白いし、直ぐに使える技術で、ホントに良かったんです。

なんか、こんな人になれたらイイなぁ、こんな人の店みたいになりたいなぁとずっと思ってました。

久保さんの講習には必ず参加してましたが、一緒に行ってる先生がいまして、いつも2人で参加してました。

ある日の講習会の帰りに、食事をしてまして、その会話の中で、連れの先生がボソッと一言…。

「久保さんも誰かに習ったんだよねぇ?」
「それは、そうでしょうねぇ。」
「誰なんだろうねぇ?」

僕は、その時ハッとしまして、全然考えた事なかったけど、そうなんじゃ、久保さんにも師匠がいるんだ！と思って、早速調べてみました。

そうすると、その師匠はＬ．Ａにいる人で、ビダルサッスーンのアーティスティックディレクターをしていた喜田修二という人だとわかりました。

ただ、わかったのはここまで、これ以上は何もありません。この時点では…。

その後、何回目かの久保さんの講習で、メーカー主催のＬ．Ａツアーがある事を聞いて、参加する事にしました。もちろん実費。

僕は知り合いが誰もいないので、久保さんにくっついていく許可をいただいて、ツアーに参加しました。

ツアーの中で僕は単独でネイルの講習を受けてたんですが、その中にやはり一人で参加されている男の方がいらっしゃいました。

男は我々2人だけだったので、自然と話しをするようになり、講習会の後も一緒に行動しました。

その方が、「君、今晩何か予定あるの？」
僕「夜はディナーショーに出ますけど、先生は？」
その方「俺は出ない、今日の夜は喜田修二に会う」
僕「誰ですか？」
そう、この時点で僕はすっかり忘れてました。(笑)
その方「お前久保さんに習ってるんだろ？その師匠じゃねえか！」
僕「あぁ～‼マジですか！会えるんですか？」
その方「大丈夫、ちゃんとアポ取ってある」
僕「すいません、是非連れて行って貰えませんか、お願いします。」

もう土下座しそうな勢いでお願いしまして、無理矢理連れて行ってもらいました。

喜田修二に会った時の衝撃！今でも忘れられない。ホントにスゴかった。

これ、続き書きますんで、また次回って事で。


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１８年パート２

続きです。

オープン２年後の事件、事件⁈

まぁ俺にとってはちょっとした事件でしたねぇ。

最初に勤めてた店の後輩が、店を辞めてうちに来ると言いだしまして、最初は断ったんですが、本人の意思も固くて、どうしよう？って感じでした。

採れない理由は２つあって、ひとつは前の店の後輩って事。でも、これは４年近く前の話だし、本人の意思で辞めるって事なんで、まぁアリかな？と思って。

最大の採れない理由は、お金ですよ(笑)

店はまだなんとかやっていける程度しか売り上げなくて、人が雇える状況じゃなかったんですよ(笑)

どうしよう？って散々悩んだ結果…。

雇っちゃいました(笑)

さて、これからが大変！お客様の数は変わらない、でもスタッフは増えちゃったもんだから、支払いが⁉

どうしよう？って悩んだ結果、出した答えが広告。

実は、まだこの頃はネット社会にもなっていない。新聞や広告がまだ威力があった頃なんです。

でも、普通にちっちゃな広告はみんな出してましたね。でもそれじゃ無理やろって思って、集合広告の一面を大枚叩いて買いまして、ドォーン‼とドデカク出しました。この頃こんな事する人いなかったなぁ。

これがはずれたら、店辞めようって思ってましたね(笑)

なんと‼これが大当たり！めちゃめちゃお客様が来てくれて、お断りしなきゃいけない始末。みんなもヘトヘトになるぐらい仕事してました。

なんとか、生き延びる事に成功しました。

この後、また自分の人生最大の転機が訪れます。

あぁ、ヤバイお客様だ、すいません続きはまた…。

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