手料理 その217

チンジャオロースー。

旬のピーマンが美味。

アンガス牛肩ロース220g、調理済みたけのこ140g、

千葉ピーマン、高知赤ピーマン。

ピーマンの種をはずす。

細切り。

肉も細切り。

黒コショウと片くり粉をふりかける。

フライパンでピーマンを軽く炒める。

たけのこを加える。

一度皿に移す。

肉を炒める。

中華の素を使う。

赤色がなくなったら火を止めて、レトルト調味料を加える。

さっと混ぜ合わせる。

皿の野菜を投入して、炒めて出来上がり。

チェコのビール。

八重咲きの千葉産ゆり。