手料理 その205

豚ヒレのハーブ焼き。

粒マスタードといただきます。

国産豚ヒレ肉、タイム、バジル。

みじん切りパセリ、バジル、にんにく。

丸ごとタイム。

塩こしょうした肉に貼り付けてラップで巻いて、冷蔵庫に

一晩置いて香りをまとわせる。

2cm厚さにカット。

フライパンで弱めの中火で2分ほどフタして焼く。

上下をかえして弱火でフタして4分ほど焼いて出来上がり。

オーストラリア赤ワイン。

沖縄産トルコキキョウ。

Mさん素敵な一輪ありがとうございます。