手料理 その178

焼きさばのまいたけだれ。

まいたけとかぼす、香りのハーモニー。

さばとまいたけを味わう。

三重さば、新潟まいたけ。

塩したさばに小麦粉をかけて、フライパンで焼く。

まいたけはあらみじんカット。

フライパンに酢、酒、うすくちしょうゆで味付け、

水とかたくり粉でとろみ付け。

ビール。

栃木産トルコキキョウ。