花酒

日本最西端、与那国島の花酒（はなさき）は、

琉球王国の銘酒・泡盛の伝統を伝える

貴重な蒸留酒（スピリッツ）です。

:*:・(￣∀￣)・:*:

その昔は王侯貴族、そしてその賓客たちだけしか飲めない

「泡盛の最高級品」でした。

(*^o^*)

蒸留のはなさき（一番最初）にでてくるお酒だから

花酒（はなさき）と呼ばれたとか…

アルコール分が高いため、グラスに注ぐと

細かい泡が花のようにいっぱい立つからだとも言われています。

ともあれ、華やかな花酒は、

その製法が日本最西端の島、与那国にだけ

昔のままのすがたで伝承されています。

「原酒　花酒　６０度」

手造り地釜式蒸留　“与那国”

株式会社　崎元酒造所

沖縄県八重山郡与那国字与那国2329

いただきました♪

(≧▽≦)

沖縄のご夫婦からいただき、

そのまま、宴会となりました♪

アルコール度が高いのですが、

味はすっきり♪:*:・(￣∀￣)・:*:

やはり夏は南国のお酒が美味しい季節です♪

度数が高いため、

泡盛ではなくスピリッツとして、

ハワイなどに多く輸出されていたそうです。

小さな島国の日本ですが、

北から南、東から西まで。

すばらしいお酒が造られています。

感無量でございます。

（Ｔ＿Ｔ）

よせる波、かえす波。

ずっと同じ状態が続いていた方も、

この７月の変化を感じていると思います。

(＝⌒▽⌒＝)

世の中の動き、

経済の動き、

仕事の流れ、

人間関係の変化。

節目がやってきましたね。

ピンポイントに焦点を合わせてみたり…

ぐーっと引いて、俯瞰で眺めてみたり…

そして、

答えを求めて、

何回も何回も、自問自答を繰り返す。

(｡-人-｡)

新しい変化を正面から受け入れるのであれば、

今までありえなかった自分を知るチャンスです♪

('-^*)/

今まで興味のなかった映画や本を見てみる。

今までの自分だったら、絶対に行かなかった場所に行ってみる。

苦手だなと思っていた人に会う。

行ったことのないお店に出かけてみる。

(≡^∇^≡)

その時に、

想像してみなかった、意外な自分に気づいて、

とまどったり…

びっくりしたり

案外ここち良かったり…

:*:・(￣∀￣)・:*:

７月１６日以降、

不思議な流れに感覚を感じている方。

すべてが露わになり、

輪郭がみえてきたら、

準備しましょう♪

(*^▽^*)

過去が引き潮にさらわれ、

貨車の連結器がはずれ、

前に進む、準備です。

(≧▽≦)

苦手なことや、

苦手な人の方が、

学びは大きいといいます。

('-^*)/

しっかりと準備体操をして、

いくつもハードルを飛びこえていきましょう♪

:*:・(￣∀￣)・:*:

夏バテしないように、

くれぐれもご無理なさらずに。

(;^_^A

ご褒美

毎月月末は一人蕎麦屋デイ♪

o(〃＾▽＾〃)o

スタッフのお給料を振り込んだあとに、

自分へのご褒美で、必ずお蕎麦屋さんに入ります。

先月までは、

店内のガラス張りの作業場でお蕎麦を打つのを

眺めながら食べられるお店でしたが…

今回は新らしく見つけた、

蕎麦粉１００％のお店です♪

(*￣Oﾉ￣*)

ざっくりと切った麺は、

「最初のひと口はお塩でお召しあがりください」

と書いてあるとおり、

蕎麦粉の味がしっかりとしています。

今日はお昼ごはんなので、

ランチセットにしました♪

もり蕎麦、

かしわ天、

麦とろご飯　　のセットです。

麦とろごはんのとろろの上にうずらの卵がのっていて、

出汁でのばした味つけも絶妙でした♪

(o^-')b

このお店は、

日本酒もそろっていて、

お値段も良心的。

夜はお蕎麦をつまみに、

日本酒をゆっくり飲めます♪

(≧▽≦)

日本の食。

至福の時間です♪

:*:・(￣∀￣)・:*: