今日のお弁当
★ 彩り野菜ふりかけのご飯
☆ 鶏ささみと豚ロースの唐揚げ
☆ カボチャの甘辛バター風味
☆ 小松菜と椎茸のオイマヨ炒め
☆ カニカマと大葉の卵焼き
今日はささみと微妙に余っていた豚ロースを丸めたものをから揚げにしました。
朝３０分ほどしか漬け汁に漬ける時間がなかったので、ちょっと味薄めでした
今回買った北海道のカボチャは本当に当たり！ほくほくで甘くておいしい♪
いつもこうだといいのになぁ。
今日のお弁当
★ ハートのオムライス
☆ 豚ロースのアリゾナステーキ
☆ 椎茸のガーリックバターソテー
☆ 揚げシュウマイ
☆ 小松菜のおひたし
普段はめったにお弁当に
とか入れないのですが、今日は実験的に。
とはいえ、電車の棚に、お弁当の入ったバッグを横に置いているらしいので、
ランチにお弁当を開けた時は、は原型をとどめていないでしょう・・・
アリゾナステーキはまさにおふくろの味。
なぜ、この薄切り豚ロース肉をアリゾナステーキというのか小さいころから不思議だったのですが、
ずっとずっと懐かしいと思ってはいても、母ももう忘れちゃったろうな、とあえて作り方を聞くこともなく
あるときネットでなんとなく調べて作ってみたらどんぴしゃり、
まさに思い出の味の再現となったおかずです。
ネットでは牛肉で作る人が多いみたいですが、母はいつも牛でなく薄切りの豚ロースで作っていました。
ケチャップとお醤油をほぼ同量、お肉に混ぜ込んで、お好みでガーリックをきかせ焼くだけ、
というとっても簡単なもの。これだけでこんな味になるとは！？ 
しっかり目に焼き付けると美味しさUP！
お薦めのおかずです。
今日のお弁当
★ カラフルふりかけご飯
☆ 照り焼きハンバーグ
☆ 小松菜と油揚げの煮びたし
☆ ソーセージソテー
☆ カニカマ入り出汁巻き卵
☆ 栗の渋皮煮
☆ ミカン
今日のメインは作り置きの冷凍ハンバーグの種を焼いて、照り焼き味に仕上げました。
冷凍のハンバーグの種は解凍の際、どうしてもドリップが出てしまうので、焼いたものを
冷凍するほうがいいのか、悩みどころです。
今日のお弁当
★ ゆかりと梅干しの日の丸ご飯
☆ 焼き肉 玉ねぎとピーマン入り
☆ 半月卵 チーズとベーコン入り
☆ キャベツ炒め カレー風味
☆ カボチャの大学芋風
☆ 栗の渋皮煮
☆ ミカン
今日の焼き肉はいつものコチジャンでなく豆板醤を隠し味に
カボチャは、ルクエでスチームしたものを、軽くフライパンで焼いて、はちみつたっぷり入れた
大学芋の蜜に絡めました♪
今日のお弁当
★ 飾りお稲荷さん
（金糸卵、さいまき海老、小松菜）
☆ コロッケ
☆ 小松菜の胡麻和え
☆ カボチャのいとこ煮
☆ 栗の渋皮煮
今日はあらかじめ煮ておいたあぶらげでお稲荷さんにしました♪
今までのお稲荷さんといったら酢飯を詰めて終わりだったのですが、ブログを通して
いろんな方のお弁当を勉強させてもらううちに、今まで考えもしなかったアレンジ、ひと手間かけたり・・・。
本当に感謝です
ちょっと緑が足らないと小松菜を刻んだものを乗せたのですが、
色の淡い茎の部分のほうがきれいでしたね。
次回はインゲンやさやいんげんを乗せたいと思います。
欲しかったピックも連休に手に入れて地味に初登場です
さて、旦那さまの感想はいかに？ お昼のメールが楽しみです
今日のお弁当
★ ふりかけご飯
☆ 豚ロースのしょうが焼き
☆ 玉ねぎとピーマン、カボチャ、舞茸のソテー
☆ カニカマの卵焼き
☆ ごぼうの唐揚げ
☆ キウイ
今日はまた元のお弁当箱に戻りました。
まだ漆の臭いが強くて、ご飯に臭いがうつってしまうようです・・・。泣
気を取り直して・・・・
今日の卵焼きは久しぶりに納得の出来です。
中心に何か入れると上手に出来ないことが多いのですが、
今日は大丈夫でした♪
玉焼きのフライパンをいつもよりふた回りくらい小さいものに買い換えました。
卵一つでも、今日の卵焼きのように、そこそこ厚めのものが出来るので
買ってよかったです～。
今日のお弁当
★ ゆかりご飯
☆ ごぼうと人参の豚肉巻き
☆ 卵焼き（焼き海苔入り）
☆ 舞茸、レンコン、カボチャ、人参の煮物
☆ キウイ
とうとう曲げわっぱデビューです
なんとなく和食にしました♪
以前のお弁当箱とあまりサイズは変わらず、かなりスリムです。
まだ漆の臭いがちょっと気になって、届いてから２日間、洗って、乾かして、酢で拭いて、また洗って
と繰り返していたのですが・・・ご飯に臭いが移っていないことを祈るばかりです。
旦那さまには、内緒で買ったこの曲げわっぱ弁当
お昼に、包みを開けたらびっくりするだろうなぁ
今日のお弁当
★ 日の丸ご飯
☆ 焼灰干し鯖
☆ レンコン、カボチャ、玉ねぎのカレー炒め
☆ なすとピーマン、人参の甜麺醤炒め
☆ 卵焼き
昨日は学生時代の友達と、新丸ビルのAW Kitchen でランチをしました。
お野菜が美味しかった
そこで食べたのが、レンコンとカボチャと玉ねぎのカレー炒め♪
意外と美味しかったので、今朝のお弁当のおかずに再現してみました。
玉ねぎ以外は素揚げして、カレー粉と塩コショウで軽く炒めます。
ガーリックパウダーがあったら隠し味でちょっとふったら良かったかも。
灰干しの鯖は以前テレビで見てお取り寄せした築地東仙の鯖。
油たっぷりで美味しいです。が、生協で売っている灰干しもCPが良くて
美味しいですよね
今日のお弁当
★ こぶの佃煮とご飯
☆レンコンとピーマンの肉詰め 甘酢だれと甘辛だれの２種類
☆ カボチャのサラダ チーズ入り
☆ 煮卵
☆ ブロッコリー
今日のお弁当はちょっと隙間が目立ってしまって、プチトマトでもあれば彩り的にも
良かったのですが・・。
とうとう曲げわっぱを買ってしまいました
週末に注文したので、発送まだみたいだから、届くのは週半ば位かしら。
楽しみです♪