『学校蔵、今年最初の搾り』

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学校蔵の今年の仕込み第一号のタンクの搾りがありました！

仕込み体験に参加した、佐渡の「へんじんもっこ」の渡辺耕真クンも
来てくれ、強力な助っ人です♪

もう夏なのですが、この仕込み部屋はとっても冷たい(+o+)

太陽光発電の電気で冷やされております。

学校蔵の搾りは、昔ながらの槽（ふね）を使っています。

丁寧に一つずつ袋にもろみを入れて重ねていきます。

出てきたお酒がこちら。

「真野鶴」五代目留美子の蔵元日記