一蘭/博多とんこつ系細麺/上野/3.5点/小幡 | ラーメン小幡道場 in 新木場

一蘭/博多とんこつ系細麺/上野/3.5点/小幡

菊姫、池殿と三人で行き、待ち行列に並んだが、ノーマル博多ラーメンやまちゃんファンの池殿は、邪道?

な辛子系博多ラーメンが許せず?入店前にリタイア!菊姫と情報収集活動。

少し甘めの、あっさりとしたとんこつスープに秘伝の唐辛子味噌が混ざって、何とも言えない風味を醸し出しているスープ。


麺は、ノーマルな博多麺。後、特許を取っている、カウンターの向こうの店員からも、両隣からも孤立した個人空間で落ち着いてラーメンを味わって食べるコンセプト。

この3つの調和が人気の店。結構好きで、昔飲んだ後良く来たが、最近は、メタボ対策の飲み後のラーメン禁止条令により、来ていなかったため、久しぶりの入店。

味は変わらずだが、値段の割りに、チャーシューはかなりショボい!


菊姫は、2つのキーワードを発せられ、「甘い」「う~ん。まっ・・・」