「なか卯」は、3月8日（月）から、サーモンと錦糸たまごをあわせた「サーモン丼」を全店で期間限定販売する。
■サーモン＆錦糸たまごが相性抜群！
今回登場する「サーモン丼」は、ほんのり寿司酢をきかせたご飯に、しっとりと脂がのったサーモンと錦糸たまごをあわせた丼ぶり。サーモンとたまごの彩りがあざやかな春らしいメニューだ。
大ぶりにカットしたサーモンの切り身は、白醤油で作った特製の“漬けたれ”にサッと漬けこみ、クセがなくさっぱりと仕上げている。また、錦糸たまごには、黄身の弾力とコクのある味わいが特長の、なか卯自慢の“こだわり卵”を使用しており、脂の乗ったサーモンと相性抜群だ。
さらに、今年はサーモンを並盛の2倍盛り付けた「サーモン丼（豪快盛）」も新登場。オメガ3やビタミンDなど、身体に嬉しい栄養素が含まれており、どちらも健康を気遣う人にもぴったりなメニューとなっている。
【「サーモン丼」概要】
発売日：3月8日（月）
販売場所：全国の「なか卯」全店 ※一部を除く
○ワタシ想います。
養殖物のサーモンはアニサキスがいないので生食が可能！らしい。