今年、枝豆（黒豆）を作付し、夏に枝豆（エコ野菜）で出荷しました。
出荷しきれない分を「堅豆」にしました。
で、今朝、堅豆の収穫をしましたよ。
枯れ枝をたたくのですよ。（昔よくしました。）
はじけた豆が、少し現れます。
もっと、もっと、たたき、殻を除くと、黒豆が沢山現れます。
こんな感じ。最終的に、黒豆だけにします。
さて、年末のおせち料理に欠かせない黒豆ですが、自分で料理する人が少なくなった今日この。。頃。残念ですね。
日本の食の文化が徐々に消えるのは・・・。
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