オリーブオイルが認知症を防ぐ？ オレイン酸に秘密。

　オリーブオイルに含まれるオレイン酸に認知機能を改善する

効果があることを、名古屋市立大大学院医学研究科の岡嶋研二教授、

原田直明准教授らのグループがマウスを使った実験で突き止めた。

京都市で３月２６日に開かれる日本農芸化学会で発表する。

2011年2月21日 夕刊

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