東京に帰ってからの、沖縄メニュー
もずく酢、
島らっきょう、
海ぶどう、
ゴーヤちゃんぷる。
もずく酢の三杯酢では、
黒糖使ってみたり、
島らっきょうを塩茹でする際に、
沖縄の塩でしてみたり、
ちょっと工夫
ゴーヤは完熟で、種が赤かった
とっても大きく育ってて、
グリーンが鮮やかで、
いつも大目にカツオ節を使って苦味対策するのだけど、
それもせずに、
ほんのり・とだけ美味しい苦味風味？で、
ほとんど、全く、苦くなくて、
とっても美味しかったです
その分、炒めてすぐに柔らかくなってきたので、
早目に仕上げました
野菜を買って帰ってきたのは初めてでしたが、
良かった〜
あっという間に食べちゃいました
野菜の中には、飛行機持ち込めないものもあるので（そういうのは、道の駅とかでは書いてありました）注意が必要
