山菜尽くし作りました！…ではなく（笑）

田舎の母が送ってくれた、

春の山菜たち。

山菜大好きで、とても嬉しかった。

料理して送ってきてくれたものもいろいろ。

生のままのは、

沸騰させたお湯に、3%の塩を入れて、湯がき、

冷水に取って、簡単なアク抜きかねて、

そのままサラダでいただきました。

湯がくときは気をつけたのに、

氷水の中でタラの芽とウドを一緒にしちゃって、

ウド臭のするタラの芽になっちゃいました（笑）

久しぶりの春の山菜、

美味しかったです