先週、ふぇいすぶっくでまた美味しそうな写真を見ちゃったんですわ・・・。
先ほどインスタグラム通してお見せしたエッグロール丼（すっごい日本語訳）
何か具材作って、巻いて､揚げて・・・の手間を考えるとなかなか作れず、春巻き食べるのは大体、もう揚げるだけ！のやつ
もしくは食べに行った時。
が！！巻かなくて済む！材料もシンプル！
作ろう・・・。
問題は、ブタの挽肉ってないんですわ。
在るところにはあるんだけど・・・普段行くところにはない。
それを言ったら、優しい友達が週1に行くスーパーにあるから買ってきてあげる！！
「お礼は、それでこれ作ってくれたら良い」
はいはいはーーーい！！
材料；
A
ニンニク5片 （みじん切り）
ショウガ 小さじ１（みじん切り）
ごま油 大さじ２
醤油 １／３カップ
B
コールスロー用の野菜バッグ 16オンス （多分わからないよね・・大体4カップくらいかしら？キャベツと人参があれば）
ブタの挽肉1ポンド（2キロちょい）
Aをボールに入れて混ぜておく。
挽肉を炒め、火が通ったあたりでコールスローの野菜（キャベツと人参）も入れる。（挽肉と一緒に刻んだ筍も入れました）
私は、ある程度火が通った所でAを加えしばらく炒める。
できあがり！！
ご飯に乗せても美味しいし、レタスに来るんでもOK（ご飯や穀物類控えている人には最適！！）
お弁当にも良いと思う。
もっと野菜入れれば更にバランスよくなるし、醤油控えめにしても良し。
作った方は是非感想聞かせてください