深煎りの炭ではない豆

ブルーボトルコーヒーの創始者のジェームスフリーマンは「新鮮味が無くロースト具合が深すぎる一般的なコーヒーセレクションにうんざりして　新鮮で本来のコーヒーの味を求めている人々の為に自らコーヒー焙煎を始める決心をした」とのこと

私もまったく同感で　炭のような苦味だけのミルクでごまかさないと飲めないようなモノばかりでうんざりしていた