玄米のチャーハン

玄米にはカドニウムやヒ素汚染の心配はあるがフィチン酸のキレート作用で解毒してくれることを期待しよう

玄米はフィチン酸を含むので重金属汚染の身体への影響は白米より安心かもしれないな