スフレチーズケーキ
必ずひび割れる…
メレンゲは5分立て、サイドの帯はツルツルの分厚いオーブンペーパー、温度は表面を最初に高温焼きして焼き色をつけ その後、低温に。割れにくくしてるんですけど、割れちゃいます
なんででしょ～
オーブン コンベクションだから風が一部分だけあたるからとか関係あるのかなぁ…
お味は、キリのクリームチーズとクリームチーズと同分量ほどのサワークリームが入っています
サワークリームが入るとこくがでてお味がグレードアップ
美味しいです
Android携帯からの投稿
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スフレチーズケーキ
必ずひび割れる…
メレンゲは5分立て、サイドの帯はツルツルの分厚いオーブンペーパー、温度は表面を最初に高温焼きして焼き色をつけ その後、低温に。割れにくくしてるんですけど、割れちゃいます
なんででしょ～
オーブン コンベクションだから風が一部分だけあたるからとか関係あるのかなぁ…
お味は、キリのクリームチーズとクリームチーズと同分量ほどのサワークリームが入っています
サワークリームが入るとこくがでてお味がグレードアップ美味しいですAndroid携帯からの投稿
今日は子供が眠ってる間に作った
ビスキュイ フロマージュ
ビスキュイとは、メレンゲ生地のこと、フロマージュはチーズです。
チーズクリームの中にパイナップルのコンフィと黄桃 キウイがサンドされてます。
甘酸っぱさとふわザラッとした生地のコンビネーションです
Android携帯からの投稿
今日は朝から夕方までパン教室で缶詰め状態
頑張って作りましたよ～！途中ねむくなりながらも…なんと、わざわざパン教室のために旦那君にはお仕事休んでもらって
ちびっこの子守りをしてもらいました
甲斐あってか大量のパンのお土産もって帰ってこれたよん
写真は一部
グローンパン→マルチシリアルが入ってる！マルチシリアルってなんぞや？
田舎パン→お花型(ライ麦パンです)
あとはブリオッシユにクッペ色々持って帰りました
明日は、冷蔵庫で寝かせてあるマドレーヌ焼かなきゃ
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