今日のランチ

といっても、家ランチ。

私の好きなこうちゃんレシピの中にありました。
その名も、「チーズSPAMライスサンド」

スパムを使った、ハワイらしいサンドです。


海苔ご飯の間には、スパムの他に、チーズ、レタス、卵が入ってます。
スパムって、味が濃いのでハワイでよく見かけるスパムむすびより、こっちの方が食べやすいですよ。味が濃いので味付けも不要。
彼に好評だったので、おじいちゃんおばあちゃんにもお裾分け。


最近、毎日のように私の手料理を持って行く彼。
私は部屋で待機する時、どんな反応かドキドキしたりするのです。

今回は本場ハワイのスパムアレンジはどうかなーと思っていましたが、お昼ご飯の終わったはずのおばあちゃん、すぐに「おいしい」と言って食べてくれたそうです。
ま、料理というほどのものではなく、焼いて挟んでいるだけですが、今日も喜んでもらえて良かった。