グルテンフリーから世界を視野に 日本の米粉開発の最前線 米を粉砕してつくる米粉への期待が高まっている TOKYO UPDATES 世界的に小麦の供給が逼迫する中、期待を寄せられているのが日本の「米粉」 お米や菜っ葉を大切に、というのはかなり大事な事らしい 戦後の脱脂粉乳強制輸入や強引なパン食のススメについては、敗戦国の悲哀として受け止めるしかなかったが ...
