先日、台風が過ぎた北海道・札幌に出張してきました。今回はクライアントのM女史と一緒。北海道のメディアさんにご挨拶まわりをした後、札幌のおいしいもんを食べに出発！
今回は札幌在住の知人からオススメを聞いていたので、迷わず「邦寿し」さんへ。ここは利尻出身のオーナーが選ぶこだわりの新鮮魚介類が自慢だとか。
お昼が遅かったので、コースはやめておまかせに。これが良かった。板前さんオススメの食材をつかったお料理が堪能できました。
くじら！無茶苦茶柔らかくて臭みが一切ありません。
蟹と蟹みそ。やっぱり北海道は違うなあ。
下のワカメの歯ごたえがここでしか味わえないおいしさ。
たらの白子 ぷりっぷり
さあ、そろそろ握ってもらおう
えんがわ
最後は、はまぐりのお吸い物
はあ・・・おなかも心も満腹。
ほんと、おいしいの一言に尽きる。M女史と感動しながら完食。昼が遅かったからあんまり食べられないって思っていたけど、本当においしいものを食べるとおなかって逆に空いてくるから不思議。
さすが北海道は美味です。