明日、京都・錦市場の近くに京野菜とフルーツを使ったスィーツ専門店がオープンします。オープンを前に本日メディア向けレセプションを開催しました。
読売新聞さん、産経新聞さん、毎日新聞さんはじめ、京都のフリーペーパーPATOLAさん他10名ほど来店いただき、ご試食いただきました。
お忙しい中、本当にありがとうございました。
京野菜は、地理・国土・気候・自然条件が重なった上、多様な品種開発がされてきており、一般の野菜より栄養価が高く、旨みが濃い野菜が多いといわれています。「kyo-yasai sweets factory FLAVOR’S」は京都の地産地消にこだわり「京都で作った物を知って欲しい」という思いから完成しました京野菜スイーツ専門店です。
商品には必ず野菜（京野菜をメインに）やフルーツが入っており、旬の素材の特徴“香り”“色彩”“味”を活かしたスイーツの魅力を提供していきます。素材にこだわり、農家からの直送や京野菜専門の市場等から無農薬や減農薬のものを取り寄せています。旬の素材を使うため、時期によって商品が変るのも特徴（こだわり）です。
商品ラインナップは、生地に京野菜（金時にんじん他）を入れたロールケーキ「京都錦ロール」をはじめ、紫ずきんを使用したマフィン（時期によって変更の可能性があります）などの焼き菓子、京野菜プリン、他多数をご用意しております。10月中旬よりインターネットでの全国販売も予定しております。
どうぞ、よろしくお願いいたします！
| ≪店舗情報≫ 「kyo-yasai sweets factory FLAVOR’S」 （京野菜スイーツ・ファクトリー フレーバーズ） OPEN 11:00 / CLOSE 19:00 定休日：無（年末年始休業） 京都市中京区柳馬場通錦小路上ル TEL：0120-932-795 http://www.flavors-kyoto.com |  |
取材を受けるオーナーの伴さん