干し柿観察記

　今年も干し柿を作りました。

　１１月中旬に柿をむき、我が家のベランダの物干し竿に柿をぶら下げました。

　左から干し始めてから１週間・２週間・３週間経過した柿です。色や大きさが微妙に変わっているのがわかると思います。

　見た目はともかく、今年も美味しい干し柿が出来上がりました。

　来年は干すときの手間をできるだけ少なくしたいというのと、市販の干し柿みたいに粉をふいたものを作るにはどうしたら良いかという点を研究して作りたいと思います（今年、僕が関与したのは、柿を干すだけの作業だったが･･･）。