久々に僕でも作れる料理のコーナーです。
今回は水ようかんを紹介します。水ようかんといえば、夏の食べ物のイメージがありますが、冬でも十分に食べれます。正月に買って残ったあんこを使いきるための菓子作りです。
（材 料）
あんこ（つぶあんでもこしあんでも可） ４００グラム、砂糖 ３０グラム、塩 少々、粉寒天 ４グラム、水 ４００ｃｃ
（作 り 方）
① 粉寒天を水に溶かし沸騰させる
② ①に砂糖を加え、２分ほど加熱する
③ ②にあんこと塩を加えよく混ぜる
④ 適当な大きさの容器に③を流し込み、冷蔵庫へ入れる
以上で完成です。あんこの量はお好みで調整して下さい。