手作りグミ
まだまだ続いています。ゼラチン食。
今日は、グミを作りました。
茶色いジンジャーの形のが、コーヒー味のグミ
ハートの形で肌色のがヤクルト味のグミ、白いのがカルピスです。
ヤクルトもカルピスもすでに濃厚なので、煮詰めて濃縮させなくてもいいから
作るのか簡単。
コーヒー味のグミは濃い目に入れて、スキムミルクを入れて作りました。
グミは作ってすぐよりも、冷蔵庫に入れて少し乾燥して表面が硬くなったときのほうが
食感がいいような気がします。
グミの型はチョコレートモールドを使いました。 プラスチックのチョコレート型よりもシリコン型のほうが、きれいに抜けるし製氷皿としても
使えて便利
シリコンチョコレートモールド・MR.GINGER
バラ型もかわいいです。
シリコンチョコレートモールド・ROSE
家庭果実園
杏
この2.3日は2時間に1個くらいのペースで熟れたものから落ちてきます。
地面に落ちるとすぐにナメクジに食べられてしまうので
木の下にネットを張っています。
ジャムを作る間もなく、赤くなるとすぐに食べられてしまうワイルドベリー。
ブルーベリー
少し熟れてきたのでそろそろ袋をかぶせます。
ジューンベリー
少し黒くなったものを食べてみると、まだそんなに甘くないし
かといって酸味も感じられません。
オリーブ
実がよくなる種類のオリーブです。先月買ったものです。
イチジク
品種名は忘れましたが普通のスーパーには陳列されないとってもやわらかくで甘くて美味しいいちじく。
輸送に耐えられないんだとか。
メロンです。
花が咲いています。
白桃
細い枝に見合わないほどたくさんの実がついていたので、何個か落としました。
レモンシロップとアメリカンチェリーのコンポート
梅酒の季節。
スーパーにいくと漬容器や氷砂糖と一緒に山のように並んだ青梅が
とってもきれいでさわやかで、たまらなく梅を漬けたくなってしまいました。
梅のほかにレモンとチェリーも購入。
梅酒はずいぶん前に漬けたのが、まだあるので
今年は子供たちも飲めるように梅シロップとレモンシロップにしてジュースにして頂くことにしました。
アメリカンチェリーはシロップ漬けにしてタルトを作ります。
今日の花はオールドローズのアレンジです。
梅雨に入って一季咲きのバラはそろそろ見納め。
春うらら
埼玉北部も桜が開花を始めました。
季節の移りかわりにはっとしました。
その年の桜を初めて見ると鼻の奥がちゅんとなって
懐かしいような切ないような穏やかな気持ちになります。
桜は特別。
東京都では震災を受けて花見自粛令なるものが出されたとのこと。
綺麗に咲いた花に感激してはしゃいだり
ワクワクしたりすることに後ろめたさを感じてしまうのは、
私だけじゃないと思います。
経済効果はどうなるんでしょう。
セイジカがそんな指導しなくったってまっとうな日本人は節度あるお花見が
できるのに残念です。
庭にも花いっぱいの季節がきました。
桃
プラム
苺(あまおう)
去年の春にスーパーで買った苺の種から育てたもの。
ムスカリ
クロッカス
ヒヤシンス
震災以降、なにか無気力だったけれど今日は桜に活力をもらって、また種を買ってきました。
じゃ～ん
ブルースター、青いサルビア、ホリック、カラー
青い花とノッポな花に惹かれてます。
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