本日10/16は「一風堂」の創業33周年。
威勢の良い声に迎えられてお席へ。
周りを固めるスタッフも気合が入っていました。
スープは今の白丸に近いと思いました。
最近ラーメンはシンプルなのが好みなので
インスタグラムも覗いてみてくださいね。
世界中の「一風堂」で創業祭イベントが行われました。
NYの一風堂でも10周年を記念して、
先着1000名にラーメンが無料でふるまわれました。
開店は11AMですが、開店のかなり前から人が並び始め
私が伺った11AM過ぎには店の前から9th St.を横切り3rd Ave.までの約2ブロックのラインができていました。
入店すると目に入るのが、綺麗に積まれた升。
これでお酒を頂くと、ヒノキ(多分)の良い香り。
威勢の良い声に迎えられてお席へ。
キッチンで腕を振るうのは創業者の河原成美会長。
この日ふるまわれたラーメンは、その名も「Ramen Zero」
1985年の創業時に博多で出されていたラーメンへのオマージュだそうです。
これがその「Ramen Zero」
スープは今の白丸に近いと思いました。
結構とろみがあります。
麺は当然ストレートの細麺。
トッピングはシンプルに、チャーシュー、キクラゲ、ゆで卵、ネギ。
チャーシューの表面が炙ってあって、香ばしくて美味しかったです。
卵は味のないゆで卵丸々一個。
これは創業時の再現なのかしら？
少々食べにくい。笑
最近ラーメンはシンプルなのが好みなので
とても美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
それにしても、NYに「一風堂」が進出してから
もう10年も経つのですね。
NYで、日本のラーメンの礎を築いたと言っても過言ではない存在。
その後、続々と他のラーメン屋さんがNYに進出しましたが、いまだにトップランナーとして人気を誇っています。
最近は店内を改装して、心機一転。
女性用洗面所。
10周年、おめでとうございます
これからも15年、20年と美味しいラーメンと和食を提供してくださいね〜
nymamine です！
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