金〜日、シカゴに行ってきました。
そして検索に引っかかったのがこのお店。
トリップアドバイザーやYelpなどのレビューで
シンプルで良い感じの外観。
そして、多くの人が勧めていたフライドエッグ(目玉焼き)も。
流れ作業で、どんどん料理ができていきます。
とりあえず、フレンチフライを食べてみる。
私の好みからいうとあと少しキツネ色にあげてほしいけど、充分クリスピー。
ウヒョー。
やっぱりパティは2枚重ねでした。
インスタグラムも覗いてみてくださいね。
夫がメンバーになっているNYAJラグビーチームが、
シカゴで行われる在米日本人ラグビーチームの大会
「ジャパンカップ」に出場するために行ったのですが、
どこへ行くにも美味しいものを探すのが習性になっておりまして、
今回もとても美味しいものを食べてきました
大会は土曜日ですが、金曜の朝シカゴへ出発。
シカゴのオヘア空港に朝9時半到着。
シカゴのオヘア空港に朝9時半到着。
荷物を持ったまま、まずはお目当てのレストランへGO!!
目指すは「Au Cheval」
シカゴと言えばホットドッグ、ピザ、ステーキ、プライムリブなどが有名ですが、以前食べたので、
今回はシカゴで食べたことのない物を探していました。
そして検索に引っかかったのがこのお店。
トリップアドバイザーやYelpなどのレビューで
「best burger in America」
というフレーズが何度も出てくるので、
バーガー大好き人間としては、行くっきゃない
10AM開店ですが、レビューを見ると
「プライムタイムは3時間待ち」
などと恐ろしいことが書いてあります。
などと恐ろしいことが書いてあります。
ダウンタウンへ向かうクルマの渋滞で、
お店に着いたのは10:45AM。
まだ余裕でしょう、と思いながら入店。
ところが、なんと！
もうテーブル席は30分待ち
すごいなぁ、シカゴは。
朝10時からバーガー食べるんかい！
私たちのように空港から直行組が他にも。
やっぱり全国的に有名なんだなあ。
カウンターなら2席空いている、と言われて
入り口近くで、ドアが開くたびに寒いけれど
30分待つよりはマシかと、そのお席をゲット！
荷物は受付で預かってくれました。
さて、そのカウンターはこんな感じ。
バーガー作るところがつぶさに見れて、大正解
決して広くはないお店。
ダイナーのような、カフェのような、とても気楽な雰囲気です。
私たちの目の前は生ビールのタップ。
そして、これはベーコン。
夫はFoundersというビール。
私はピノ・ノワール。
休暇だもの。
朝から飲んじゃうよっ！
バーガーのパティを焼いてます。
ん？以外に薄いじゃない？
そして、これはベーコン。
かなり厚みがあるぞ。
美味しそう
レビューでは、ほとんどの人が、トッピングにベーコンを追加することを勧めていたので
私たちもオーダーしています。
そして、多くの人が勧めていたフライドエッグ(目玉焼き)も。
つまり、
シングルチーズバーガー $12.95
ベーコン $3.50
フライドエッグ $1.00
→ ベーコンエッグチーズバーガー $17.45
テキパキと働くスタッフたち。
流れ作業で、どんどん料理ができていきます。
ほとんどがバーガー。
たまにフライドチキンとか、サラダなどもあるけど、
どれも美味しそう。
見ていて気づいたんですが、
バーガーのパティは基本2枚重ねのよう。
そして、よくスーパーで売ってるクラフトの黄色い
チェダーチーズをパティの間と上に、合わせて2枚。
これはシングルなのか、ダブルなのか？？
待つことしばし。
朝5:30起きだったので、そろそろお腹が空いて来た絶妙なタイミングで、我々のバーガーが運ばれて来ました。
こんなにワクワクしながら食べ物を待ったのは
久しぶりだなあ。
ジャーン。
だんだんアップ。笑
私の好みからいうとあと少しキツネ色にあげてほしいけど、充分クリスピー。
そして、このアイオリマヨが美味〜〜
いよいよ、バーガー。
目玉焼きが乗ってるほうのバンズを、ベーコンが乗ってるほうに重ねて。
ナイフで半分に切ります。
ウヒョー。
美味しそう
(写真より実物の方がもっと
)
(写真より実物の方がもっと)赤いのはみじん切りのレッドオニオン。
極薄のピクルス。
もっとアップ。
やっぱりパティは2枚重ねでした。
(後から調べたら、このお店のダブルは3枚重ねだそうです。)
そして肝心のお味は？
ウマ〜〜い！！
夫が、「いい塩梅」
と表現していましたが、まさにそれ！
薄い2枚重ねのミディアムに焼かれたパティ(焼き方は訊かれません)、チーズ、ベーコン、卵がちょうど良いバランス。
1番主張してるのは甘めの(メープルかな？)厚切りベーコンかも。
表面をカリッと焼いてあるので、その歯ごたえがとても良いアクセントなんです。
バンズは両面をサラマンダーで焼いてあるので
これだけの中身を挟んでも、フニャっとならずに
いい仕事をしています。
そして、全てをまとめるディジョネーズソースが素晴らしい。
マヨネーズベースにディジョンマスタードとレモン汁らしいです。
一応ケチャップをもらいましたが、出番はありませんでした。
全米ナンバーワンかどうかは、
まだまだ行っていない場所もたくさんあるからわからないけど、
これまで自分が食べたバーガーの中では3
本の指に入る美味しさだと思いました。
またシカゴに行く機会があれば再訪したいです。
ところで、「Best burger in the country」の根拠は
なんだろう？と調べてみたら、
「Au Cheval」が開店した2012年に、グルメマガジンの
Bon Appetit誌に掲載された記事が根拠だとわかりました。
とてもメジャーな雑誌なので、影響力大ですね。
ご覧になりたい方ありましたら貼っておきますのでどうぞ。↓
そんなわけで、とっても美味しい「Au Cheval」のバーガー、シカゴにいらっしゃる機会がありましたら、
是非試してみてくださいね。
お店のインフォはこちらから。(↓)
800 W. Randolph St.
ちなみに、土曜日に行われたラグビージャパンカップは
我らがNYAJが優勝いたしました！
nymamine です！
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