栄養療法実践整形外科医の今日の独り言です。
昨日の夜は雑誌の取材を受けていました。
"整形外科医で
栄養療法をしている先生は
なかなかいない"
と編集者が仰っておりました。
'栄養療法を学んでいらっしゃる整形外科医は
最近増えてきておりますが、
栄養療法を実践する整形外科は
まだまだ少ないのです'
と説明いたしました。
でも、
数年後には
''整形外科で栄養療法するのは当たり前"
といわれるようになる気がします。
取材後は夜も遅かったので、
馴染みのイタリアンレストランへ。
『先生、
この前は患者さんにお店を紹介して頂いて
どうもありがとうございました。』
と感謝のお言葉を頂きました。
メニューにない
糖質制限&高タンパク食を注文して堪能。
旬のポルチーニも食べたくなり、
麺少なめで注文すると、
オーダーを聞いたシェフが
『先生、本当は糖質摂りたくないのでは？
ポルチーニのアーリオオーリオの
パスタ抜きでソテーも可能ですが、
どうしますか？』と。
"（何ですって？）
本当ですか？
お願いします！"
香り高いポルチーニ！
そして、
アーリオオーリオのスープにはトロミがつき、
濃厚なポルチーニソースに！
シェフ！
美味しい糖質制限食をありがとう！
おまけにグルテンフリー！
また美味しいのをよろしくお願いします！
では、また！