なんちゃって 北京ダック

朝は咳と微熱があり、なんだかすぐれず。

やっと薬が効いたのが午後を過ぎた頃。

こんなんじゃだめだ！と思い、

久しぶりに２人で食べる家での食事

ちょっと変わったものにしてみようと決意しました(^∇^)

今日だけはダイエットを忘れてしまっています(・_・;)

まず。

前から作ってみたかった

「北京ダック」風

甘めのタレに鶏肉をマリネし、こんがり焼いてみました。

ちなみに皮も手作り！

（詳細はコチラ：http://cookpad.com/recipe/506259/ ）

北京ダックのあの皮がないとだめ！という方には

ちょっと物足りないかもだけれど、

これでも十分、満足のいく出来栄えとなりました≧(´▽｀)≦

ホールチキンを丸ごと焼いて、パーティで出してもいいかも♪

キムチスープ

とうとう　風邪引いちゃいました（Ｔ＿Ｔ）

最近のＮＹは２月とは思えないほど暖かかったり

突然　突風に雪が舞ったり。

今日は朝から喉が痛くて

気づいたら声も枯れ、今は咳が止まりません(ﾉ_･｡)

なので彼には冷凍しておいた（♪）

イギリス料理　シェパーズパイと茹でたお野菜を出し、

私は冷蔵庫にあったキムチの残りとお野菜で

簡単キムチスープを作りましたヾ( ´ー｀)↓

ごま油でお肉を炒め、ニンニクのみじん切りを加えた後に

水とだしの素少々とキャベツを投入。

キムチを汁ごと加えて（残り少なかったので）

味をみながら味噌を入れたりラー油を入れたり。

今日は温まりたかったので、最後に卵を回しいれました。

なんとなく作った割にはおいしかったです(^ε^)♪

昔は父親がよく土鍋でキムチチゲを作ってくれて

それがすっごく好きだったんです(^∇^)

お肉やお野菜のほかに、アサリや納豆も入っていた記憶が。

今からしてレシピ聞いてみます。

何年も前だから覚えているかな・・・（;´▽｀A``

スモークサーモンパスタ

彼が今夜無事に帰ってきました(*^▽^*)

仕事柄出張も多く（今回は遊びでしたけど・・(-з-)

毎回飛行機に乗るときは

ドキドキしながら一日を過ごします(^_^;)

こればっかりは何度経験しても慣れません・・。

そして。

機内食があまり好きでない彼は

飛行機帰りの際は必ずと言っていい程

お腹を空かせて帰ってきます(・・；)

なので今夜はちょっと遅いけど

スモークサーモンパスタを作っておきました(´∀｀)

レシピは至って普通で、

ホワイトソースに隠し味（？）でナツメグを削り入れ、

茹でたアスパラと最後の最後にスモークサーモンを。

やっぱり、おいしいと言ってくれる人がいると

俄然料理が楽しくなりますねo(^-^)o

そうそう。

ＮＹに来てから宅配で食品を頼むようになりました。

住み始めの頃は毎日スーパーに通っていたのですが

なんだかんだ毎日高くて、どうしたものかと(*_*)

そして現地の友達に教わったＦｒｅｓｈ　Ｄｉｒｅｃｔを始めました。

（ＨＰ：http://www.freshdirect.com/index.jsp ）

写真付きでわかりやすいし、次の日宅配だし、

ちょーっとづつ安いので、塵も積もれば山となる、って感じです(´∀｀)

前は、その日食べたいものをその日に買っていましたが

今は冷凍庫や冷蔵庫と相談してメニュー決め。

当たり前のことなのに、出来ていなかったなーと反省です(>_<)

その代わり、特別な日には、その分豪勢に、

その日の新鮮な食材買いに行きます(^_-)☆