復習してこそものは上達なり？！
昨日友達と食べたシンガポールの鶏飯。
おいしかった（そして香港在住時に食べたガイファンを思い出した）ので
味を忘れないうちに作ってみました～
じゃーん。
レシピはこちら
を参考にさせていただきました
ちゃんとご飯も鶏スープやにんにく＆生姜で炊いています。
茹で鶏にかけて頂いたのは・・・
・醤油タレ（醤油＆サラダ油＆ネギ＆砂糖）
・生姜タレ（生姜＆サラダ油＆鶏スープ＆塩）←オリジナル
これを両方かけて、ご飯と一緒に混ぜながら頂くとおいしい
両親ともペロッと感触してくれました～！
あとは簡単に生春巻き～。
パクチー苦手な父親。
代わりにニラを入れてみました。あとはビーフン、海老、砕いたピーナッツ。
市販のスウィートチリソースがなかったので
お酢、ナンプラー、砂糖、豆板醤、ごま油を混ぜてみました。
結果オーライ
ラストはこちら。
セロリと牛肉のナンプラー炒め。
セロリは葉っぱも使って、薫り良く仕上がりました。
以上！
今夜も御馳走様でした。
そしてみなさま、一日お疲れ様でございました～。
明日は西麻布でお食事会です・・・
プリンタルト。
今日スーパーから帰ったら・・・
あっっ・・・
たまご、いっぱいあった・・・
やっちゃった～。
しかも賞味期限一日違いが２パックも・・・
と、いうわけで。
気を取り直してプリンタルトを作りました
じゃ～ん
名づけて「超いい加減プリンタルト」（笑）
生クリームも使わず、牛乳で（ちょっとはヘルシーかしら？！）
お砂糖もグラニュー糖ではなく、三温糖で
パイ生地も冷凍庫に長い間眠っていたパイシートを使用
しかも卵消費！とか言いつつ、結局二つしか使ってない
出来上がったらしゅぼ～んっと萎んで・・・こんな感じ～。
お味はプリン部分満点！
パイ部分・・・５０点。
もっと下焼きをすればよかった。。。
ちょっと半焼け
今日もひとつ、お勉強になりました