勝手にシリーズ化【ほぼ同じ食材で２品作って飽きないようにしよう】第３弾（ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ👏）
今回は先日の宣言通りキャベツ編でございます。
今日のニューヨークは暴風雨。目が覚めたらすんごいパタパタパタパタなにかがはためいているような音がしてて、ビュ〜ンビュビュ〜ンみたいな勇ましい風を感じて、何事かと思ったら、セントラルヒーティングで干からびそうになる私が空気の入れ替えを兼ねてほぼ全開に開けていたキッチンの窓からすんごい風が入ってきてました。
窓の向こうが隣の建物の壁（窓なし）なので、あまり雨が振り降り込むことはないのですが、ちょうど窓辺に置いていたキャベツのレジ袋に風が当たって良い音出してて、なんとなくですがキャベツに呼ばれて起きた感がありました。😎
ちなみにお天気を調べたら午後からは雷伴う嵐だそうです。風神雷神が大活躍な日ですね！昨日は北斎の雷神図のこと調べてたのでタイムリーです。
そんなわけでキャベツをクッキング。
メニューはなんちゃってお好み焼きとなんちゃってロールキャベツにしました。なんで「なんちゃって」がつくのかは下記をご覧ください。一切ふざけてないのに、書いていくとまるでふざけていたかのようななんじゃこりゃクッキングでした。
昨日寝る前に出汁はとっておいたので、半分をボウルに移して、お鍋の中の出汁にはもう少し水を足して沸騰。
ひとの頭くらいの大きさがあるキャベツをむいていき、「巻くし大きいままがいいかな〜」と思って切らずに４枚沸騰した鍋に入れてお出汁で少し煮て、その間にお好み焼き用のキャベツを大量にざく切り。
出汁が入ったボウルには、「塩もベーキングパウダーも入っちゃってるやつだけど大丈夫かな？お好み焼きにベーキングパウダー入れるなんて聞いたことないけどなぁ🤔」と半信半疑ながら目分量で粉を入れ、かき混ぜて、ざく切りキャベツと卵と合わせてタネはできあがり。
出汁で茹でてたキャベツを取り出しておいて、完熟になってしまってたトマト一個を適当に切って出汁の中でグツグツ。
この前スーパーに行った時には豚肉セクションはハムしかなかったため、牛肉か鶏肉のミンチしかなかったので、今日は食べたことのない鶏のお好みやき。まあこの際美味しく食べればなんでも良いんです。
【注】「美味しく食べられれば」ではなくて「美味しく食べれば」が重要。
ミンチは解凍しておいたので、少量をまずフライパンで軽く炒めて、上からタネを流して、お好み焼きに火を通してひっくり返しながら、今度はロールキャベツの餡作り。使いかけの４分の１になってた玉ねぎと、３分の１になってた人参を粗みじんにして、塩胡椒と一緒に鶏肉ミンチと混ぜて、４枚のキャベツを使ってロール。
４枚のうち２枚はとてつもなく大きかったので、包める餡も大きいのになりました。トマトを入れて沸騰している出汁のお鍋に投入。
残りのお好み焼きを完成させながら隣の鍋の中のロールキャベツ見ましたが、でっか！！
ん〜。なんの大きさと言えば伝わるかなぁ。
オムライス？
そんなかんじ。
ロールキャベツの方はいいかんじになってきたので、最後にお醤油かけて、コンソメスープの素をパラパラちょこっとかけて、もう少し火を通して出来上がり。夜とか明日に食べよう〜っと。
ブランチはお好み焼き。大き目のどら焼きくらいのサイズを４つ作ったのでそのうち２つを食べました。心なしかフワフワしています。ベイキングパウダー効果ですかね？
おたふくソースをかけて、キューピーのマヨネーズをかけようと思ったら、キューピーが見当たらない。🧐
この前手に持ってた気がするんですけど・・・ナンデナンザマショ。
うちで実際にマヨネーズを使ったのは母がいた時（昨年末）。母はブロッコリーやカリフラワーが大好きなので、マヨネーズを使って食べていました。私はあんまり普段使わないんです。
多分この前手に持ってたやつは新しいやつだったので、またどっかから出てくるでしょう、ということで、冷蔵庫の中で代わりになるものを探しました。
いつも見かけてはいたけど、この小さい紙袋の中身はなんだろう？と思って開けたら、中にはドレッシング類でした。ピザの宅配頼むとついてくるちっちゃいやつです。ブルーチーズ、イタリアン、バーベキュー・・・。あった！RANCH！
ま、いいでしょう！（ぇ？）
ロールキャベツはあご出汁ベース。お好み焼きはまさかのRanch with おたふくソース。
ね、なんちゃってでしょう？
キューピーのマヨネーズ、この前日本食スーパーで見かけた時、うちに絶対あったし、と思って買わなかったのに。
まあでもこの前のお米みたいに、めちゃくちゃ目の前にいるんでしょうね。ただ見えてないだけ、ってかんじなんだと思います。
家の中でのなくし物に関しては、フェイスブックに書いておくと７０％くらいの確率で出てくるので（ちなみに携帯は３０％のほうに入ってます。新しくしたので探してもいないです）、出てくるのを楽しみにしておきます。
このお好み焼き・・・いける‼️
これはアリですね🤩
もともとお好み焼きにそこまでこだわりがないからだけかもしれませんが、鶏肉のミンチになろうが、マヨネーズがRanchドレッシングになろうが、美味しかったです。
こんなにキャベツ使ったつもりでもまだ半分残ってる・・・。
明後日くらいに何かまた残りを使って作りたいと思います。😋