エンパイアは見えているのですが
ここのところずっと曇り空
朝7時の泣きそうな空
夕方もこんな感じで
テンションダダ下がりの毎日です。。。
どっちもテレビ朝日で面白い
も作ってみたり
大好きな泡つき
部屋もやっぱり薄暗くて
ターコイズが綺麗に見えない
でも備忘録として残しておこう
振り返ってみたら
お天気悪いとテーブル遊びしてました
余りものでご飯作り
コッパは好きなんですが
少ししょっぱくて残ってしまってて
ジャガイモもあったので
揚げないコロッケにしてみることに
玉ねぎはこのあと
紫から普通のものに変更しています😙
みじん切りにした玉ねぎとコッパを炒め
塩水で茹でマッシュした🥔と合体
砕いたペコリーノロマーノも入れました
ジャガイモは茹でた時に塩味ついてるし
コッパは塩もスパイスも効いているので
少しお砂糖入れた以外は
味調整が殆どいらず良い感じ♡
グラタン皿に押し付けるように入れ
オリーブオイルで湿らせたパン粉をふりかけ
オーブントースターで焼きました
揚げるよりカロリー抑えめ、何より簡単
もう少し焼き色が着くと良かったかな？
でもコレでサクサクです
この日、主人と時間差の夜ご飯で
一人分ずつ焼きました
お皿に取り分け
ウスターソースなどかけていただきます
結局私はグラタン皿のまま
ソースをかけて食べちゃった♡
あとはオニオンスープと
エビと白菜の中華風クリーム煮
クリーム煮は具を炒め中華スープで煮たあと
計量カップに牛乳200CCと片栗粉を入れ
よく混ぜてからフライパンへ投入
すぐにとろみがついて
牛乳の風味も飛ばないこの作り方が好き
とても美味しくできます
そして冷蔵庫整理にあわせて
乾物の在庫も整理中なのですが
明日は干し椎茸のナポリタンを作ってみます
今冷蔵庫でしいたけ戻し中
戻し方を改めて調べてみたら
栄養の面などこちらがとっても良かった
情報もどんどん変わってゆくのに
なんとなくやっていたことも沢山‼️
今後は調べてから丁寧にやろうと思います
さて明日は晴れてくれるかな