10月も半ばが近づいて朝晩かなり冷えるように。でもしばらくは暖房を入れずに頑張ってみる。節約、節約。ふふふ。でも寒いとお布団に入ったときに暖かくてKireanちゃんも一緒でさらによく眠れる。春眠どころか、秋眠だわ・・・
さてお庭も良い感じに色付いてきましたー。
エントランスのところにあるパンプキンは、オレンジとお辞儀ちゃん。
でも時々、気温が上がる日もあって、そんなある日は夏のような和食のテーブルで。彼が注いだビールの泡が良い感じでビールのコマーシャルっぽい！
久しぶりのから揚げ。最近、ナチュラルな素材だけで味付けしたくて、これは粉の塩麹をまぶしてから、大さじ２杯の日本酒、小さじ１杯の真鯛のダシ塩、大さじ１杯のレモン汁に漬け込んでから、台湾のスイートポテトから作った片栗粉をつけて揚げたもの。美味しいけれど、もう一歩。
お庭で採れた茄子は煮浸しに。
ミニ餃子を水餃子にしてみたけれど、味は良いものの食感は焼き餃子にした方がずっと良い。でも水餃子には挑戦したいから、手作りしてみようかな？餃子の下はこの前買ったチリオイル、お醤油、柚。
わたしは途中から白ワインに。赤ワインは最近、呑み疲れというか、飽きを感じることが多くて、家でも白が多くなったの。
さてお庭の様子、こちらはプール周り。だんだん秋色に変わっていってとっても良い感じ。
春に植えた菊の花がどんどん咲き始めて、可愛い！菊、もっと増やしたいかも。今週末にお庭の手入れをするので、そのときにもう少し考えましょう。昨日、ちょっと寄ったレストランの前にはマリゴールドがたくさん咲いていて、それも綺麗だったのよねー・・・
ホールフーズで黄色だと思って買った小菊は、ほぼ白だった！でも丸い形が可愛い。来年は黄色、でもパープルのものも可愛い。
筋トレ中に見ているインスタ、気になるインテリアやプレーティングを見ると保存するのだけれど、今回はこちら！
でもチーズはリコッタを使いたかったから、こちらの感じの方が良い？
なんて考えて作ったのがこちら。いろいろ乗せすぎて、笑える結果に。でもお庭で採れたプチトマトにリコッタチーズの組み合わせが美味しかった。次回はもう少し大人しめで作りましょー。
色使いがまだ夏っぽい感じのテーブルコーデ。
ワイン屋さんにプレゼントしていただいたカベルネで。これがトマトのお料理とよく合いました。
メインはこちらもお家で採れたトマトと茄子。プチトマト、小さな苗木２つから始めたのに、山のように採れて食べるのが大変なほど！今回はトマトと茄子、バジルでロースト。
ここからソースを作っていったら、Ayaさんが置いていってくれたひき肉と合わせて
上にリコッタとパルメジャーノでグラタン風に。
こちらは色味が地味になってしまったけれど、美味しかった！
今週末は秋ならではの食材を使ってお料理を張り切る予定。オンラインでオーダーしたものたちが到着するのが楽しみ。
YOKO oxoxoxo