昨夜は虎ノ門でイッパイ
虎ノ門ヒルズステーションタワーの4Fにある
焼き鳥 野乃鳥 幻鳥さんにお邪魔
初訪問です
お任せコースプレミアム+特別な日を彩るペアリングセット5種を
いただきましたよ
まずはイッパイ
コースとは別に
ビール飲みたくて
・生ビール
サントリープレミアムモルツ香るエール
華やかなホップの余韻が心地よいね、ウメエ
・前菜
クリームチーズ生ハム
皮せんべい、パリパリ、ウメエ
・スパークリングワイン
しゅわしゅわ感いいね！
・とりわさ
胸肉に程よい味付け、
・鶏のたたき
地鶏の胸肉と京カモのロース
タレも二種類、オリーブオイルが良かったな
・日本酒
日本酒はあまり得意ではないけど
これは美味しくいただけましたよ
・箸休めのガリ
ゴマ油ほんのり、おかわりしたよ
焼き鳥スタート
・ササミ
ボッタルガ、からすみがたっぷりかかっていてテンション上がるね
ウメエ
・白ワイン
優しい味わい
・ねぎま
・つくね
めっちゃふわふわ、マスタードが良きアクセント
・レバー
タレ山椒が良き。卓上の山椒も追加でかけてもなおウメエ
・オレンジワイン
華やかでウメエ
・せせり
旨味しっかり、程よい塩味
・京カモのネギマ
歯応えしっかり、バルサミコ酢の変化球もまた良き
・トマト
じゅわっと、トマトの旨味
チーズとのバランス抜群に良い
・鳥トロ
やわらか！
・赤ワイン
ライトボディ、しぶみも控えめだね、ウメエ
・ミニ地鶏すき焼き
卵黄でマイルドな味わい
うまうまだ！
・土鍋たけのこご飯
まずはそのままで優しい鳥だしの
味わいを
おかわりは卵黄とカラスミ醤油をかけてTKG
めっちゃウメエ
お味噌汁も鶏の旨味がしっかり
おかわりしたよ
ウメエウメエ
・デザート
ボリューム満点
アールグレイ？との相性も良いね
また記念日などでお邪魔したいね
スタッフさんの接客も凄く良かったよ
ゴチ