昨夜は赤坂でイッパイ
お寺の境内にある
すし いわおさんにお邪魔
初訪問です
大将おきまりコースを頂きました
★アルコール
・箕面ビール ピルスナー
大将が色々飲んで寿司に合うのをセレクト
ほんのりした苦味、のど越し良いね
ウメエ
・日本酒
詳しくないので
お任せしました
どれも見たことないラベルのでした
共通して
華やか過ぎず、料理にあう
バランスよいお酒でしたよ
★大将おきまりコース
・はまぐりの一番出汁
優しい味わい
・もずく じゅんさい 酢の物
・まこガレイ
えんがわは歯応え心地よい
・水蛸の旨煮
めっちゃやわらかだな
・毛蟹
殻が剥いてあって食べやすい
カニみそもあえてあり、アテに最高
・ときしらずの燻製
しっとり滑らかな口当たり
ほんのり燻製感たまらん
・あん肝
甘辛い味付け
日本酒がすすむすすむ！
・のどぐろ
対馬べにひとみってブランド？
脂がのってうまうまだ！
・八代の青海苔の茶碗蒸し
ほっこりやさしい味だね
・こはだ
・キス 昆布しめ
・しまあじ
歯応え心地よい
・とりがい
貝はあまり好きではないけど
これは美味しかったね
・マグロの赤身漬け
・トロ
とろけるね、ウメエ
・銀鱈の西京焼き
香ばしくてうまうまだ
・車海老
ぷりぷりの食感だね、脂のうまみがたまらんなあ
・水茄子
みずみずしいね
・あわび キモソース
めっちゃ濃厚でクリーミーなソースがたまらん
ソースにウニとシャリをのせて
二度楽しめるね
・あなご
ふわふわな食感がいいね
・かんびょうまき
・なめこと豆腐の味噌汁
・プリン
玉子の黄身だけでつくったこれは
優しい甘さでなめらかな口あたりだね
大将の温かい接客
料理もお酒も美味しく
大満足な内容でした
また是非
大切な記念日などに
お邪魔したいと思います
ゴチ