今日のランチは
蓮爾@新町一丁目店さんにお邪魔
初訪問です
11時オープンの10分前に到着も
先客10人越え
まあ、このくらいの並びなら
30分もあれば食べれるかなと思いきや
なかなか列もすすまない
店主さんのワンオペ
これなら時間かかるね…
店内にインしたのはオープンの40分後
着丼は12時をまわったとこでした
オーダーは
小ラーメン 730円
うずら 100円は現金対応
麺少なめ、ニンニク、アブラコール
まずはスープを
レンゲが基本的にはないので
どんぶり持ち上げで
しっかりした豚の旨味にカエシがガツンと
たまらんな！ウメエ
麺は超極太、かなり硬めの仕上げ
もう少し柔らかくても良いのでは？
豚はとろけるやわらかさ
ウメエウメエ
登戸のお店に
だいぶ前に行き
凄く量が多い印象でしたが
こちらはかなり優しい量
野菜はコールしないとほんの一掴みかな
次回は
麺少なめにしないで、野菜もコールしてみますね
美味しかった
ゴチ