蔵元創作料理 天青さんにお邪魔
お店までのアプローチも素敵です
本日はこちらの小会席料理をいただきました
日本酒の天青もおすすめですが
湘南ビールもいいんです!
まずはビールで乾杯!
IPAカスケード
華やかなホップの余韻がたまらないね!
<先付>
・合鴨ロース煮 蒸しサラダ仕立て
・合鴨ロース煮 蒸しサラダ仕立て
ピンクペッパーが良い感じ
お肉、やわらかい!
お次は湘南ビール アルト
モルトの甘味が心地よいね
ウメエ
<前菜>
・本日のお造り
・公魚の南蛮漬け
・吟醸粕香る卯の花
・魚介と彩り野菜のサラダ
・本日のお造り
・公魚の南蛮漬け
・吟醸粕香る卯の花
・魚介と彩り野菜のサラダ
上品ですねw
どれから食べようか迷うねw
樽酒もいただきました
すっきりした感じでうまうまです
<副菜>
・鮟肝と大根の煮物 鼈甲あんかけ
・鮟肝と大根の煮物 鼈甲あんかけ
茗荷と山葵が良いアクセントですね!
<主菜魚>
・旬魚の吟醸粕味噌漬け焼き 粒マスタードソース添え
日本酒にあいますね
・旬魚の吟醸粕味噌漬け焼き 粒マスタードソース添え
日本酒にあいますね
うまうまだ!
どぶろくもいただきました
まったりした口当たり
ウメエ
<主菜肉>
・岡本豚の蒸し物 生姜と塩麹あん
・岡本豚の蒸し物 生姜と塩麹あん
生姜の風味が好きです
<御飯膳>
・茅ヶ崎小出の黒米
・味噌汁
・香物
・茅ヶ崎小出の黒米
・味噌汁
・香物
結構お腹苦しいかなw
<甘味>
・本日のデザート
・本日のデザート
3種類も
ティラミスには酒粕が入っているみたいで
大人なw味です!
〆に湘南ビール バーレーワイン
ハイアルコールなうまさにノックアウトw
あ、クリスマスポーターも飲んだけどね
この後にw
とても雰囲気良いお店
スタッフさんの対応も良いし
電話予約&来店時に食べ物のアレルギーの確認
素晴らしいね!
またお邪魔したいね
ゴチ