ランチは東北沢の千里眼に
ラーメン+生玉子
680+50
ニンニク、アブラ、カラメ 、カラアゲ(辛揚)コール
おー見事な盛り付け
心奪われますw
まずはスープを
ほどよく乳化した感じ
カラメにしたカエシとマッチしますね
麺は自家製ではなく
浅草の開花楼の麺
風味豊か
少し硬めに仕上げてあり
うん
ウメエ！
麺の量は少なめにしなくても
サクッと食べ切れました
野菜は少し歯ごたえ残る湯で加減
生玉子の中にひたし
すき焼き風に食べてもうまうまだな
豚はデフォで1枚
脂少なめだけどやわらかくうまうまでした。
カウンターは12席
6人前づつ作るのかと思いきや
3人前づつ作ってました
神保町の用心棒さんと系列なのかな？
店員さんの対応が素晴らしく
ハキハキ、テキパキ
いつも殺伐した二郎に慣れているせいか
なんだか、ある意味落ちつかないなw
辛揚のアクセントもよいね！
うまうまでした
また食べたいね
ゴチ
iPhoneからの投稿