用心棒@神保町 | 地ビール、ときどき○○な日々

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craftbeerに情熱を注いでます

東京ドームから徒歩で神保町に
さぶちゃんらーめんは閉店時間
二郎はすごい行列
あ、
二郎の目の前のこちら
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用心棒さんに初来店
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はじめてなんで無難に
ラーメン 680円
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コールは二郎と一緒で
提供前に聞かれます
ニンニク、アブラコール
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お!
すごい野菜の量だね!
魅力的なア・ブ・ラw
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しっかりした太さの麺
コシもしっかり
なかなかウメエ!
小麦の風味は二郎より劣るけどね!
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2センチくらいある厚さのある豚
柔らかくうまうまだ!

スープは乳化した感じ
カエシが少し弱い
カラメコールすればよかったかな?

なかなかバランスよいね!
インスパイアな店の中でも
かなりレベル高いね!

美味しかったです
ゴチ!



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用心棒 ラーメン / 神保町駅九段下駅竹橋駅
夜総合点★★★★ 4.0