松壱家@藤沢南口店 | 地ビール、ときどき○○な日々

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〆タンは家系の
松壱家さんに
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町田に出来たゴル麺さんと同じグループみたいです
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豚骨ラーメン+のり増し
750+100円
麺硬めコール

スープはかなりクリア
家系はもっとまったりした感じのイメージなんだけどなあ
カエシも弱めで、塩豚骨のような感じ
麺はしっかり硬めで、良いね!
風味しっかりの麺ウメエ
豚はとろけるうまさ
家系でここまでウメエチャーシューははじめてかも
海苔も風味豊かで良いね

カエシがしっかりなら満点だったな
塩っけは強かったなあ

ゴチ




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松壱家 藤沢南口店 (ラーメン / 藤沢、石上)
★★★★ 4.0