フルーツカレー 食道achalasia(アカラシア)の記録 42

食道achalasia(アカラシア)闘病記1〜30は、2019年8/11〜9/12のblogに掲載しています。

2021年、1/20付けでお仕事を辞めて、オヤジの心臓病の闘病生活に入ったにゃぐです。

最近とんと作らなくなったカレー🍛

今年になって初めてかも知れない。

カレールーは最低4種類は欲しいのだ。

1000円で4種類手に入るかな？と思い、探してみた。

先ずはセブンイレブン。

以前オリジナルブランドのカレールー(あまり美味しくない)を販売していたが、店頭に並んでいなかった。

次はLAWSON。普通のメーカーのカレールーは置かれていたが、高い。まぁ、定価なのかな？

んで3軒目。いつもの24時間営業のディスカウントスーパーへとなった。

絶対に外せないハウスのバーモントカレー🍛甘口、298円。コレは少々高くても購入する。

そしてTOPVALUのカレールー🍛甘口、100円。

S&Bのとろけるカレー🍛甘口、178円。

S&BのGOLDEN CURRYスパイス🍛甘口、248円。

何とか1000円以内で買えたので、大健闘だ。

私はカレールーは絶対甘口を使う。コレは鉄則だ。

辛い物好きを自称しているのに？

と思うでしょう？

辛口をうたうカレールー🍛は塩気が強い割に辛くなく、旨味に欠けるからだ。

メーカーは問わず複数の市販のカレールーを混ぜると、本格的なカレーが出来上がるのだ。

私のフルーツカレー🥭🍛は

缶詰のトロピカルフルーツ🥭🍍と

ドライフルーツ🍇🫐を多用する。

始めの一口は甘く、後から辛さが追い駆けて来るのだ。

辛さを調整するにはカイエンペッパーを使う。

びしぃぃぃっと辛くする。

以前仲良くしていた大阪のネット仲間に完成品をプレゼント🎁したら大層喜ばれて、カレーパンの具にして

大阪のネット仲間にお裾分けしたというフルーツカレー🥭🍍🍛だ。

☆  トロピカルフルーツカレー🥭🍍🍛

1、　IKEAの5Lの鍋OUMBARLIGに、玉葱🧅&サラダ油を加え、火を点けて、蓋をして弱火で飴色玉葱を作る。

2、　飴色玉葱🧅が出来たら、水&おろしニンニク🧄&人参🥕&しめじ🍄を加え、蓋をして中火で加熱する。

3、　スープが沸騰したら、缶詰のトロピカルフルーツ(マンゴー🥭&パパイヤ&パイナップル🍍&パンナコッタ)をシロップ毎加え、蓋をして中火で加熱する。

4、　スープが沸騰したらドライフルーツ(レーズン🍇&クランベリー&杏&マンゴー🥭)を加え、蓋をして中火で加熱する。

5、　鳥もも肉🐔を加え、蓋をして中火で加熱する。

6、　鳥もも肉🐔に火が通ったら、一旦火を止め、市販のカレールー🍛を4種類割り入れる。

7、　カレールーが溶けたら、カイエンペッパーを加え、辛さを調整する。

8、　改めて火を点けて、掻き混ぜながら中火で加熱する。

甘〜〜〜い、けれどめっちゃ辛い、美味しいフルーツカレー🥭🍍🍇🍛だ。

今時の市販のカレールー🍛は半分ずつ使えるので、私のように複数のカレールー🍛を使いたい時には便利だ。

今回はもう1種類使えたらもっと美味しかったかも？

手に入らなかったから、仕方ないんだけど🥳

今日のねこ動画🐈‍⬛は3女まぁや。

ほぎゃあ、うぎゃあ

と鳴くまやん。

もっと撫でてと甘えている🥰