スタンレー(赤柱) 食道achalasia(アカラシア)の記録 17

食道achalasia(アカラシア)闘病記1〜30は、2019年8/11〜9/12のblogに掲載しています。

2021年、1/20付けでお仕事を辞めて、オヤジの心臓病の闘病生活に入ったにゃぐです。

香港🇭🇰には20回以上行ったが、息子が大きくなってしっかり歩いてくれるようになってからよく行ったのは、スタンレー(赤柱)だった。

香港島最南端のリゾート地だ。

香港島の金鐘(アドミラティー)から2階建てバス🚌に乗り込み、2階席に陣取りスタンレーに向かう。

バス🚌は山道をくねくねと登って行く。

面白い程揺れるし、山肌の両側から大きな樹の葉が覆い被さって来る。

大きなブーゲンビレアの樹が茂っていて、ブーゲンビレアの花🌸に手が届きそうだ。

海岸が見えて来ると、名前を知らない南国の花🌸が咲き乱れている。

潮の香りが心地良い。

スタンレーマーケットでバス🚌を降りる。

スタンレー砲台まで行くバス🚌だが、殆どの人がそこで降りるのだ。

そしてその人並みに紛れてマーケットに向かう。

セントラル(中環)やチムサーチョイの繁華街では見られなくなったお土産屋さんがあるのだ。

中国色豊かなお土産屋さんが軒を連ねている。

中国のお面👺、香港色豊かなTシャツ、中国食器・景徳鎮、香港の観光地図。もう何年も繁華街では見てなかった物だ。

そして私の目的は淡水パール🦪

店によって売っているパール🦪の品質が異なり、色や大きさが違う。お値段は安い。

バレエ🩰の舞台衣裳に付けると乱反射が素晴らしいのだ。　

物珍しい物が並んでいるので、息子からの文句は無い。

運がイイと中国のお土産物に並んで、ポケモンのグッズが販売されていたりするからだ。

兎に角オヤジ抜きのお買い物が楽しかった。

お腹が空くと外国人観光客向けのファストフードのお店に立ち寄る。

ハンバーガー🍔やホットドック、パンケーキ🥞とペプシコーラのお店だ。

不思議とチャイニーズフードを食べさせるお店は無かった。

恐らく英国統治下の名残りなのだろう。

殆どの観光客が西洋人だった。

☆  鶏胸肉🐔のガーリックソテー🧄

1、　ティーファルのフライパン🍳に鶏胸肉🐔を並べる。

2、　おろしニンニク🧄&挽き立て黒胡椒&ガラスープ顆粒を塗す。

3、　火を点けて、蓋をして中火で加熱する。

4、　両面を焼いて火が通ったら、取り出しておく。

5、　フライパン🍳にズッキーニ🥒&茄子🍆をのせ、蓋をして中火で加熱する。

6、　しめじを加え、蓋をして中火で加熱する。

7、　ヒマラヤピンクソルト🧂&挽き立て黒胡椒で味付けする。

8、　器に茄子🍆&しめじ🍄&ズッキーニ🥒を盛り付ける。

9、　手前に鶏胸肉🐔を盛り付ける。

油を使わずに鶏胸肉🐔を焼いても、パサパサにならず、美味しく焼き上がった。

おろしニンニク🧄&挽き立て黒胡椒&ガラスープ顆粒の3種を塗して、蓋をして加熱する事でマジックが起きるのだ。

今日のねこ動画🐈‍⬛は4女えまちぃ。

怒られちゃった🥲

みたいな様子のえまちぃ🐈‍⬛

誰も叱ってないんだけど😒