にゃぐのセカンドハウス・食道achalasia(アカラシア)闘病記
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リベンジジャークチキンからの喘息発作 食道achalasia(アカラシア)の記録 439

食道achalasia(アカラシア)闘病記1〜30は、2019年8/11〜9/12のblogに掲載しています。


2021年、1/20付けでお仕事を辞めて、オヤジの心臓病の闘病生活に入ったにゃぐです。


午前中は雨☔の予報だけど


今日は何が何でも、歯科医院🦷へ治療に行く予定🗓️だ。


先週2回続けてキャンセルしちゃったから、後が無いのだ☺️




昨日は8時頃目が覚めて、比較的体調が良く


隣りのドラッグストアにお買い物に行く気になって、シナモンと手羽元🐔🍗を購入した。


昨日のジャマイカ🇯🇲のチキン料理🐔🍗「ジャークチキン🐔🍗」の味が納得いかなくて


もう一度作ってみたかった☺️


昨日の味付けはネットでお勧めされていた物だが、スパイス🫚をふんだんに使った割には、ペーストソースのケチャップの味がダサくて気になっていたのだ。


ケチャップじゃなければ、もっと垢抜けた味になると思った。




そもそも私は料理の味付けにケチャップ&ウスターソース&中濃ソースを使うのは嫌いだ😠


B級グルメの味付けになってしまい、パッとしない気がする😒






さてさて何を使おう?🥰


オイスターソースかな?


減塩醤油かな?


散々迷って取り敢えずオイスターソースで作ったみる事にした☺️



☆ リベンジジャークチキン🐔🍗





1、 ナツメグ&バジル&挽き立て黒胡椒&シナモン&パプリカ&オールスパイスを用意する。




2、 刻み長ネギ&オイスターソース&りんご酢&おろしニンニク🧄を用意する。





3、 ビニール袋に1と2を加え、良く混ぜる。





4、 鶏もも肉&手羽元を加えて、しっかり塗す。→冷蔵する。





5、 ティーファルのフライパン🍳にぎゅーぎゅーに敷き詰める。





6、 蓋をして中火で加熱する。





ここまで作って、仮眠😴💤💤💤



仮眠中にachalasiaリバース&喘息発作で最悪の状態になり



また横になる事にした。



achalasiaリバースと喘息発作がコラボすると



めっちゃ息苦しくて、キツイのだ😭






出来上がったジャークチキン🐔🍗の画像を撮影する気力も無く



付け合わせのお野菜を準備する気力も無くて







「好きに食べて良い」と息子に言って寝てしまったら



↓↓↓こ〜〜〜んな事になっていた。






残っていたのは、手羽元3本&鶏もも肉🐔🥩半分😳






「美味かった」そうだ🤣



350gの鶏もも肉🐔🥩と手羽元20本、焼いておいたんだけどね😳



海賊食い💍💎💍したらしい🥳





今日のねこ動画🐈‍⬛は4女えまちぃ&3女まぁや。





「.あんもにゃいと」になっていると



えまちぃ🐈‍⬛はどこがお顔なのか見分けが付かなくなる。



そして愛想の良いまやん。



本日も、中欠伸🥱頂きました🤗



#懐かしいテレビ番組 アテンションプリーズ1970年版


1970年放送の、初めて客室乗務員を扱ったテレビドラマ。


名セリフに「大空は私の恋人」や「私は世界一のスチュワーデスになる」がある。


職業根性ドラマと呼ばれていた。


佐賀県出身の主人公が高校卒業後、スチュワーデス試験に合格して上京。


厳しい訓練を経て、国際線スチュワーデスとして活躍するまでを描いている。


日本航空の協力で制作された。




紀比呂子


佐原健二


氾文雀


竜雷太



「アテンションプリーズ」 ザ・バーズ


この曲も、大ヒットした。



ジャマイカの香り? 食道achalasia(アカラシア)の記録 438

食道achalasia(アカラシア)闘病記1〜30は、2019年8/11〜9/12のblogに掲載しています。


2021年、1/20付けでお仕事を辞めて、オヤジの心臓病の闘病生活に入ったにゃぐです。


台風🌀の影響で体調を崩していたが


大分人並みに動ける様になってきた☺️




体調が上向いて来ると、食欲が出て来て


猛然と美味しい物が食べたくなる🥰




んで、昨日食べたくなったのは「ジャークチキン🐔」


以前も作った事があるが


スパイス🫚🌿が効いたジャマイカ🇯🇲の鶏肉料理🐔🥘だ。



スパイス🫚6種類


オールスパイス&パプリカ&バジル&シナモン&ナツメグ&ブラックペッパーを用意して


刻み長年&おろしニンニク🧄その他調味料🧂と和えて


鶏もも肉🐔を漬け込んで、フライパン🍳で焼くだけ。


元々ジャマイカ🇯🇲ではドラム缶を改造した専用のグリル(ジャークパン)が使われ


オールスパイスの木を燃料として燻しながら焼き


外側はカリッと中はジューシーでスモーキーな仕上がりになる


豪快な料理だ🥘




☆  ジャークチキン🐔と夏野菜のソテー




1、 オールスパイス&パプリカ&バジル&シナモン&ナツメグ&挽き立て黒胡椒を用意する。



2、 刻み長ネギ&りんご酢&ケチャップ&おろしニンニク🧄を用意する→ペーストソース。





3、 ビニール袋に、スパイス🌿とペーストソースを加える。→良く混ぜる。





4、 鶏もも肉🐔を加え、しっかり揉み込む。→ビニール袋の口を閉じて冷蔵庫で寝かせておく。





5、 器にしめじ🍄&ズッキーニ🥒&赤パプリカ🫑&黄パプリカ🫑&茄子🍆を加え、おろしニンニク🧄&ヒマラヤピンクソルト🧂&挽き立て黒胡椒を塗す。→夏野菜をアルミホイルで包む。





6、 ティーファルのフライパン🍳に、4の鶏もも肉🐔とアルミホイルで包んだ夏野菜🍄🥒🫑🍆を乗せる。





7、 蓋をして中火で加熱する。



8、 器に夏野菜🍄🥒🫑🍆とトマト🍅を盛り付ける。



9、 手前にジャークチキンを盛り付ける。





適度な辛さがあって、食欲を唆るチキンだ🐔🍗



ネットのレシピにケチャップがリストupされていたので使ってみたが



パッとしない😜



減塩醤油かオイスターソースの方が美味しいと思う。




今日のねこ動画🐈‍⬛は3女まぁや。





まやんは今年に入ってから



いやに私に馴れ馴れしい。



可愛いんだけど



近過ぎて撮影が難しい😓




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